蒸包子一直大火吗 蒸包子馒头时，大火上锅还是小火上锅？很多人做错了，难怪不好吃

这几天，很多外出打工的年轻人都开始休年假回老家了，家里瞬间变得热闹起来。但是，如果人太多，家里做饭的人就尴尬了。即使他们早上做一顿简单的早餐，也会忙很久，吃完会洗很多碗，特别累。

所以很多聪明人会选择做馒头或者小笼包，简单又有营养，做起来也不难。他们也可以和全家一起做，几下就解决早餐。早上吃点热腾腾的面食，既方便又方便，既能促进胃肠蠕动，又有助于养胃。

蒸馒头和小笼包的时候，是大火煮还是小火煮？很多人做错了，难怪不好吃

但是很多人做馒头和小笼包，技术不上家，所以包子不好吃，一点也不香不软。你想过主要问题吗？边肖观察到，很多人在蒸馒头和小笼包时，没有很好地掌握烹饪温度，所以难怪小笼包尝起来不好吃。

所以蒸馒头和小笼包的时候，要用大火烧熟。还是会过小火？平时很多人都会犯错。难怪馒头和小笼包不是太软就是太硬一点味道都没有。一般人都是用热水直接煮，所以馒头和小笼包放入锅内后，表面会立即被高温蒸汽加热，导致内外加热不均匀，所以蒸的时候不香，容易被热蒸汽洗皮。

有些人意识到了这一点，所以他们会用小火做饭，但加热过程会很慢，导致蒸的时间很长。馒头和馒头不够香，蒸出来久了还是吸水太多变软塌，或者失水太多味干硬。

所以，在锅上放大火或小火不是最好的做法。最好的方法应该是:

先把蒸笼里的水用大火烧开，再用中火加热两分钟，然后把馒头和小笼包放在蒸笼上蒸熟，盖上盖子，用中火加热12-15分钟，然后就可以出蒸笼享用了，这样的小笼包和小笼包绝对香软，超级好吃！

先把水烧开，然后用中火放到锅里。最大的优点是可以更好的控制蒸汽，包括蒸汽的温度和蒸汽流量的大小。对于刚放锅里的馒头和包子胚，温度刚刚好，随着温度的升高而成熟，受热更均匀。而且蒸的时候更香更蓬松。

所以蒸馒头和小笼包的时候，是要大火煮还是小火煮？很多人都会犯错。怪不得不好吃。你记住正确的方法了吗？今天的烹饪技巧到此为止。希望以上内容能帮到你。如果觉得有用，请赞一下，分享一下。谢谢大家的支持。