螃蟹不能吃的部位图解 爱吃螃蟹的你，这条信息必看！这四个部位是万万不能吃的！

九月，饭熟了，螃蟹长胖了，该吃河蟹了！

但是螃蟹虽然味道美，其实还是有一定的讲究吃的，甚至有些部位是不能吃的！

真正的专家都是这么吃的！

1.切下八尺大闸蟹，包括两个钳子。冷却后，肉会自动脱离蟹壳，容易被戳出来，甚至被吸出来，最后再吃。

真正的专家都是这么吃的！

1.切下八尺大闸蟹，包括两个钳子。冷却后，肉会自动脱离蟹壳，容易被戳出来，甚至被吸出来，最后再吃。

2.取下蟹罩，揭开蟹盖；

3.先吃蟹盖，用小勺将中间的蟹胃舀出来，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。注意中间的三角型蟹胃不要弄破，要丢弃；

4.吃完蟹盖，轮到蟹了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉；

5.用勺柄在蟹身中间挑出一个六角形的块，就是蟹心部分，丢弃；

6.用小勺在螃蟹上倒些醋，然后吃螃蟹的蟹膏；

7.把蟹身掰成两半，此时就能看到丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚撕，就能把蟹肉去掉。干净的蟹壳是完全半透明的；

8.用剪刀把蟹腿剪成三块，最后一块的脚趾可以作为工具。先用细脚趾端戳出蟹腿中间的肉，再用粗脚趾端戳出蟹腿前面的肉；

9.把蟹钳分成三段。前两节可以直接切蟹壳，用勺子舀肉。最后一把钳子，技巧是切开两边，然后用手掰反方向的两个钳脚，钳壳完全分开；

这样吃的蟹壳不一定能完全拼回螃蟹的形状，但也是摆得很清楚，没有丝肉剩下。吃完蟹壳后洗手，再喝一杯温热的姜茶。

四个不能吃的地方特写↓ⅵ

蟹鳃

蟹肠

蟹胃

蟹心

民间有句话叫吃螃蟹不吃蟹心。据说冬天如果吃蟹心，特别是女性，脚冷一晚上，吃蟹不吃蟹心。

A

比赛

存放时间过长的成熟螃蟹容易被细菌污染

很多人怕螃蟹死了吃不下，就一下子全煮熟了再储存，以为不会有问题。

但实际上，存放太久的熟螃蟹，依然是容易中毒的大杀手。

这是因为煮熟的螃蟹也容易被细菌污染，所以螃蟹现在就应该煮熟吃，而不是储存。

如果不能一次吃完，剩下的放在干净、阴凉、通风的地方或冰箱里，和其他食物分开。吃的时候一定要回锅煮透蒸透。