史正良 12位中国顶级名厨齐聚马鞍山 一起畅谈中国美食之道

粤菜、川菜、湘菜、浙菜等八大菜系的掌门人你可能不知道，舌尖上的《中国》第五集厨房的秘密你也没听说过。但是你一定知道天津的“狗不理”包子和北京的“脆皮烤鸭”...10月11日，包括李在内的12位中国名厨齐聚马鞍山，参加“找路、找真味、吃潮流——大师谈中餐之道”活动。据悉，“寻路、寻味、寻食”活动于10月10日开始，10月14日结束，在安徽马鞍山、黄山举行。活动由安徽原生态徽菜研究所发起，中国烹饪大师协会主办，多家餐饮企业协办。中国餐饮行业的顶级烹饪大师都参加了此次活动:世界名厨交流协会会长李；湖北烹饪大师鲁永亮；林振国，粤菜负责人；赵嘉祥，原天津狗不理总经理；川菜负责人史正良；童惠兴，佛祖越墙王；戴，辽菜系的掌门人；湘菜掌门人徐菊云；以及浙菜的掌门人杨定楚。12人都是半个多世纪的老人，从事厨师行业35年以上，代表了中国烹饪的现状和发展趋势。此外，省内著名徽菜企业的精英出席了论坛。另据了解，10月11日，安徽原生态徽菜研究所从徽菜之乡黄山市绩溪县迁至马鞍山市，同日成立了其主工作室。赵嘉祥、童慧星、徐菊云等中国烹饪大师出席了大师工作室的搬迁和成立仪式。据悉，大师工作室将定期邀请徽菜名厨、全国烹饪大师、学者、农业专家来工作室工作，为优秀的徽菜青年厨师提供研究机会。