蒜蓉鸡爪的做法 蒜蓉鸡脚的做法

相信大家平时都吃过鸡爪，尤其是很多年轻人更喜欢吃。鸡爪的烹饪方法有很多，有红烧、蒸、油煎、红烧等。不过大蒜鸡爪还是很受欢迎的，因为大蒜鸡爪里有大蒜的味道，还能掩盖鸡爪里的腥味。两者结合的很好。是怎么做到的？

蒜蓉胡椒鸡爪

材料

鸡爪，6-7瓣蒜瓣，剁椒，油

工作方法

1.鸡爪洗净煮熟。

2.取适量剁椒，将六七瓣蒜瓣剁成蒜泥。

3.锅内倒入少量油，加热，将剁碎的辣椒和蒜泥放入锅内，使其变香。

4.将炒好的大蒜和剁椒倒入煮熟的鸡爪中，拌匀。

大蒜鸡爪

材料

去骨熟鸡爪350g，红辣椒适量，葱少许，生姜，米酒。调味蒜蓉酱4茶匙，味精1/2茶匙，蒜泥少许，葱油1茶匙。

工作方法

1.红辣椒用清水冲洗干净，然后用刀切成块备用。

2.将准备好的去骨鸡爪(可在超市或市场购买)和碎红辣椒放入容器中，加入蒜酱、味精、蒜泥、葱油等调味料，搅拌均匀即可品尝。

材料替换

鸡爪换成鸡腿和鸡翅，就变成了鸡腿和带蒜的鸡翅。

口味变化

大蒜换成咖喱或者香米，就变成了咖喱鸡爪和香米鸡爪。