相信大家都有过这样的经历。当他们吃太辣的食物时，他们会流泪，嘴巴麻木。这个时候很多人会拿起一杯水使劲倒，这样能缓解辣吗？事实上，缓解辛辣食物的最有效方法是:
水不热
辣椒素难溶于水，也就是说如果辣的话，喝水只能漱口，只能稍微减轻灼烧感。但是冰水在缓解辣味方面比常温水要好。
喝酒不是很辣
众所周知，酒精可以溶解辣椒素，所以喝酒应该可以缓解寒冷。
但是啤酒和葡萄酒的浓度在5%左右，并不能缓解辣味，除非需要20%的酒精，才会有效。但是这个浓度已经相当于低度白酒了，看来不是一个“解辣”的好选择。
如果是热手切辣椒，用酒精洗是有效的。
甜食缓解辛辣食物
吃太辣的食物，喝点轻糖水，或者甜食，你会发现辣味降低了。
因为甜可以掩盖和干扰辣。淡糖水可以刺激舌头的口感，在一定程度上可以减少刺鼻感。
众所周知，牛奶可以缓解辛辣食物
缓解辛辣食物的真正专家是牛奶。原因可能是牛奶中含有大量的酪蛋白，可以有效的包裹和带走辣椒素等疏水性物质。此外，牛奶含有脂肪，这可能对新进口的辣椒素也有用。
缓解辛辣食物最有效的方法就是:冰牛奶加糖！
一般来说，全脂牛奶加糖，低温，缓解辣味的效果最好。冰牛奶、冰豆奶、果汁等甜饮料可以缓解烧灼感。
但是，虽然我们已经知道了最有效的辛辣食物的方法，但是吃辣椒不正确也会影响我们的健康，所以吃辣椒不会伤害我们的健康。
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