随着人们生活水平和制造技术的不断提高，各种家用电器开始进入人们的生活。其中，大功率商用电磁炉的出现确实改变了人们的厨房环境，那么具有诸多优势的大功率电磁炉能否取代传统的燃气灶呢？我们来看看大功率电磁炉相对于传统燃气灶的特点。
高能效的
商用电磁炉利用电磁感应涡流加热原理，磁力线穿过锅底使分子运动产生热量，快速省时，热效率80%以上。无论是煎、炸还是炖，都大大缩短了时间，提高了效率。
使用方便
商用电磁炉的操作非常简单。一般可以按照说明书操作，所有的权力和功能都可以使用。没有传统炊具的温度问题，使得复杂的烹饪变得非常简单。
安全、环保、清洁卫生
由于商用电磁炉主要靠线圈在磁场中产生的涡流加热，所以没有燃烧现象，没有烟火和一氧化碳，在使用过程中不会像传统煤气一样出现有害气体或泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。
微电脑控制，更强大
一般商用电磁炉具有多功率、调节和自动控温功能，使用更加灵活方便，可以精确调节烹饪温度，满足不同的烹饪要求。电磁炉使用不当或故障自动诊断检测，可以准确识别是否有锅或锅的大小、材质是否合适，并通过声光提示告知用户，显示其智能化、人性化的特点。当然，如果遇到厨师，习惯了做饭时“滚烫滚烫”的感觉，建议使用传统的电饭煲，因为即使选择大功率的电磁炉，也不会有明火。
负责编辑:张辉
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