面食食谱 二十种面食的做法，不需发面（附10种面条做法)

各种菜饼，真的停不下来，不多说了，直接上菜单照着做，连吃三天面食都不累！

面粉150克，葱花，鸡粉，盐，芝麻；

1.面粉中加入适量盐，与鸡粉拌匀，然后加入适量温水揉成面团，用保鲜膜覆盖20分钟；洋葱洗净，切成葱花

2.将面团揉成条状，分成4小份

3.将小剂量卷成约0.3厘米的薄片，然后刷上一层油，撒上葱花

4.将面团沿长边滚动，揉成细长条

5.将带材的两端向中间轧制，形成两个表面辊

6.将两卷重叠，用手轻轻压平

7.用擀面杖擀成约0.5厘米厚的圆形蛋糕

8.在圆饼两面蘸上芝麻；9.锅里放油，放入葱花饼，小火炒黄，翻面，最后炒至黄熟。

袖珍蛋糕

200克面粉

1.面粉中加入适量温水，充分揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

2.将面团揉成条状，分成小份，重约50克

3.用手将小剂量压平，然后用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面团

4.取好面团，用小刷子在面团中间刷油，边上刷水，然后再盖上另一个面团，把边压紧，包饼坯体就做好了；用同样的方法吃完剩下的面团

5.将油放入锅中，将青饼放入锅中，小火煎熟，翻面，最后煎至金边中间鼓起。

南瓜鸡蛋煎饼

南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水150升左右，生姜、洋葱适量；

1.南瓜去皮煨熟，洗净切块，葱切花，姜切块；鸡蛋被打碎成蛋液

2.将南瓜粉、姜末和葱花放入大碗中，倒入面粉和糯米粉，加入少许盐(根据自己的喜好加入糖)，倒入蛋液，加入约150毫升水，搅拌均匀。变成面糊；

3.锅里放油，把半个面糊倒入锅里，盖上锅盖，用小火煎至凝固，然后翻过来，最后煎至两面金黄，中间熟了，再从锅里拿出来切成块装盘，剩下的半个面糊用同样的方法煎。

卷心菜虾皮蛋糕

面粉200克，白菜250克，虾皮适量，料酒适量，生姜、大蒜、洋葱、鸡精；

1.白菜洗净切碎，加入适量盐，拌匀腌制10分钟，然后将白菜中多余的水分挤出；虾皮洗净，沥干水分；姜和蒜切好，葱切好

2.将油放入火锅中，加入虾皮，用小火炒至淡黄色，加入两汤匙料酒，搅拌均匀，捞出待用

3.将油炸虾皮、生姜和大蒜、葱花放入腌制好的卷心菜中，然后加入适量的鸡精和芝麻油，混合均匀待用；

田翔玉米饼

糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1粒，白糖适量(根据个人口味)

1.先把嫩玉米煮熟，让它冷却，然后把它削成颗粒

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖放入大容器中；

3.加入适量温水揉成面团(这个过程容易滴水！);

4.把面团揉成条状，分成小份(我没有偷懒的评分，只是从面团上掰下一小块，揉成圆形，然后压平，但是做出来的蛋糕好像差不多大！)，把小剂量揉成圆形，然后用手压平，做成绿色的玉米粉圆饼；

5.锅里放油，加入玉米饼，用小火煎至两面金黄。

JD.COM肉饼

面粉300克，牛肉250克，大葱50克，鸡蛋1个，辣椒、生姜、酱油、淀粉、料酒、香油；

1.牛肉洗净剁成肉末，葱剁姜剁成粉；

2.在牛肉粉中加入少许淀粉，然后加入一勺食用油、适量的盐、胡椒、酱油、料酒、香油，打一个鸡蛋，单向搅拌:

3.加入葱和姜末，继续向一个方向搅拌均匀，然后用保鲜膜覆盖，腌制30分钟；

制作面团和肉饼:

1.面粉中加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟

2.将醒后的面团揉成条状，分成四份

3.把小药圆了，用手压平，然后卷成大片

4.把刀从面团中心切到面团边缘，切一半面团

5.将腌制好的肉均匀地涂在面团的四分之三上，注意面团的边缘

6.把没有肉馅的面团折起来，然后向右折，最后把底部剩下的部分向上折，用手把边缘压紧

7.锅里放油，把叠好的肉饼放进去，盖上盖子，小火煎至两面金黄，中间熟透，吃的时候切成自己喜欢的大小。

胡萝卜豆沙煎饼

胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙，熟白芝麻

1.胡萝卜洗净，去皮，蒸熟，取出放入盆中。用擀面杖把它们捣成泥

2.将面粉、玉米粉和糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团20分钟；

3.将面团揉成长条，分成小份，重约30克

4.将小药压平，揉成边细中间粗的厚面团

5.放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢捏面团

6.把它放在案板上，用手压平成一个小圆饼

7.在案板上均匀撒一层煮熟的芝麻，将小圆饼轻轻压在芝麻上，使其两面都裹上芝麻

8.锅里放油，放入胡萝卜和豆瓣酱饼，小火煎，翻面，最后煎至两面金黄熟透。

椒盐蛋糕

面粉200克，盐、胡椒和油适量；

1.取面粉150克，加入适量温水，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

2.在剩下的50克面粉中加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀

3.将适量的油加热，倒入盐和胡椒混合的面粉中，搅拌均匀，制成盐和胡椒蛋糕

4.将面团放在洒有薄薄一层粉末的案板上，揉成条状，然后分成四份

5.用擀面杖把药卷成约0.2厘米厚的长方形面团，然后均匀地涂上厚厚的面皮

6.将面团从长边卷成条状，用双手捏住面条的两端，轻轻拉长

7.把拉长的面条卷起来，藏在下面，然后用擀面杖擀成约0.4厘米厚的圆饼

8.锅里放油，放入面包，小火煎，翻面，最后煎至两面金黄熟透。

石兵

玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，洋葱少许，香油和胡椒粉；

1.先将鸡蛋打碎成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀。将胡萝卜洗净，切成小块。将生菜洗净沥干水分，切成大葱；

2.将胡萝卜和玉米粒放入沸水中煮，沥干水分备用；

3.面粉中加入适量的盐，然后倒入蛋液，加入适量的水，搅拌成糊状；

4.加入沥干的胡萝卜和玉米、生菜、葱花，再加入少许香油，搅拌均匀；

5.锅里放一点油，用勺子把面糊舀进锅里，把一勺面糊涂在煎饼上，用小火煎至黄色

家常肉饼

面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，洋葱25克，少许生姜，香油，胡椒粉，酱油。

面条:

1.面粉中加入适量开水，用筷子搅拌成结；

2.加入少许冷水，用手搓至面团光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟；

填充:

1.瘦肉剁成肉末，香菇生姜洗净切小粒，切洋葱；

2.将上述(1)中切好的材料放入大碗中，加入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒和酱油，搅拌均匀，腌制20分钟；

做肉饼:

1.将醒着的面团揉成条状，然后分成几个小药丸，把小药丸包起来，卷成薄片；

2.将腌制好的馅料均匀地涂在切片的面团上，然后从一端向内折叠四次。折叠好的肉饼有四层，然后用手轻轻按压面饼使其变紧；

3.锅里放油，把叠好的肉饼放进去，加几勺水，盖上锅盖，小火煎至锅里的水干了，再加几勺水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄；

红薯鸡蛋煎饼

红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，糖适量，模具1个

1.红薯洗净去皮切粒，模具洗净晾干备用

2.将鸡蛋打碎成蛋液，加入面粉和适量白糖，充分搅拌成非颗粒状面糊

3.将切好的红薯颗粒放入面糊中，搅拌均匀

4.开小火，锅里放油，放入模具，倒入适量的红薯面糊，用筷子把表面压平

5.地瓜饼炒成型后，小心地去模，盖上盖子，小火炒至两面金黄熟透。

金糯米煎饼

糯米150克，面粉250克，鸡蛋1个，火腿肠1根(重约40克)，洋葱、生姜适量；

准备工作:

将糯米放入电饭煲中，加入适量水熬成糯米，捞出凉透；将火腿肠切成丁，洋葱切割，生姜切割成粉末

还有面条:

1.将鸡蛋打成面粉，用筷子轻轻搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

炒糯米:

1.火锅放油，加入姜末和火腿肠，翻炒几下

2.加入糯米，搅拌均匀；

3.加入适量盐，加入葱花，搅拌均匀，捞出备用

做面包:

1.将面团揉成长条，分成小份，然后将小份稍微搓圆

2.用手将小圆药压平，然后用擀面杖卷成薄片(厚度略厚于饺子皮)

3.把炒好的糯米放在面团上，把面团对折，把边缘捏紧，然后把两个角捏在一起

4.将油放入锅中，加入面包，用小火煎至两面金黄。

洋葱火腿煎饼

洋葱约40克，火腿肠1根(重40克)，面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升

1.洋葱、火腿肠切碎成粉，鸡蛋碎成蛋液

2.将面粉筛入蛋液中，用筷子搅拌成糊状

3.加入约40毫升水，边加水边搅拌，搅拌成均匀的面糊(最好用勺子舀起面糊倒下去，当面糊排成不间断的一行时)

4.加入洋葱和火腿，加入适量盐，搅拌均匀

5.将油放入锅中，倒入混合好的面糊，用勺子糊弄面条，盖上盖子，用小火煎黄色的一面，翻过来，最后煎至两个金黄色的中间熟了，然后取出切成块。

煎芋头煎蛋卷

芋头100克，鸡蛋3个，面粉50克，火腿肠1根，葱、姜、香油少许(不可得)；

1.先将芋头去皮切丝，火腿肠切粒，生姜切丝，洋葱切丝；

2.将切好的芋头放入微波炉中，大火翻炒三分钟(或放入蒸锅蒸)；

3.将鸡蛋打成碗状，加入面粉，搅拌成鸡蛋糊。将姜丝、葱花、火腿、熟芋头放入蛋糊中，加入适量盐和芝麻油，搅拌均匀；

4.锅里放油，倒入蛋糊，小火煎至基本成型，最后煎至两面金黄。

麻江唐红煎饼

面粉150克；红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉(比例为2:1:1:2)；

1.面粉中加入适量沸水，用筷子搅拌成雪花状，加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺香油、两勺面粉放入碗中，拌匀成馅料；

3.将面团揉成长条，分成均匀的小份

4.小药略圆后压平，再揉成中间厚边薄的饼皮(或用擀面杖擀)

5.在饼皮中放入适量红糖馅，用虎口慢慢合上，合上

6.把它放在案板上，然后用手压平成饼坯

7.锅里放油，把饼坯放进去，小火煎一下，然后翻过来，最后煎到两边中间金黄，微微鼓起。

奈香艾欣玉米煎饼

玉米粉150克，牛奶150毫升，白糖适量(根据个人口味)，心形模具(可选)

1.将玉米粉和适量的糖放入大碗中，倒入牛奶，搅拌均匀；心形模具洗净晾干，备用

2.开小火；锅里放油，放入模具，用勺子舀适量面糊倒入模具

3.玉米粉圆饼煎成型后，小心地取出模具，最后将玉米粉圆饼煎至两面金黄熟透

芝麻酱千层面蛋糕

面粉150克，芝麻酱和芝麻油适量；

1.在面粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团。用保鲜膜包20分钟

2.芝麻糊里加一点盐，和芝麻油混合

3.将面团擀成约0.2厘米厚的矩形薄片

4.用小刷子在面团上刷一薄层芝麻糊

5.用芝麻酱将面团对折，用手将边缘压紧

6.用擀面杖打开折叠的面团

7.重复步骤4至6一次

8.在打开的面团上刷上芝麻糊，折叠三分之一的面团

9.最后，把面团折三次，然后用擀面杖把折好的面团稍微打开

10.用小刀把它切成5份

11.锅里放油，放入千层饼，小火煎，然后翻面，最后煎至两面金黄，中间熟透。

香菇猪肉煎饺

猪肉400克，鲜香菇100克，饺子粉300克；调料:鸡蛋一个，生姜、洋葱、辣椒、酱油、香油、鸡粉、淀粉、料酒；蘸汁:大蒜、生姜、酱油、醋、香油、油辣椒适量；

填充:

1.将猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，然后加入适量的盐、酱油、料酒、鸡粉、香油、胡椒粉，打一个鸡蛋，单向搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制20分钟左右；

2.香菇洗净切块，生姜切块，葱切；

3.将蘑菇、姜末和葱花放入腌制好的肉末中，继续向一个方向搅拌均匀；

包饺子:

1.饺子粉中加入适量开水，用筷子搅拌成雪花状，加入少量冷水(冷水与热水的比例约为1: 9)，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

2.将面团放在洒了一层面粉的案板上揉成条状，然后分成均匀的小剂量

3.在小剂量上撒一层粉，然后压平成小圆饼

4.一只手滚动擀面杖，一只手捏住小圆饼的边缘，旋转成中间厚边薄的饺子皮

5.将混合好的馅料放入饺子皮中央，包饺子

煎饺:

1.在蒸笼中放入适量的水，将饺子放在蒸笼上，盖上盖子，用大火蒸8分钟

2.锅里放油，放入蒸饺，用小火煎至三面金黄

蘸果汁:

将姜、蒜切粉，加入适量盐、酱油、醋、香油、油辣椒，拌匀。

汉族白腊郭裁领带

面粉300克，瘦肉250克，韩式辣白菜300克；配料:一个鸡蛋、生姜、洋葱、生粉、酱油、香油、胡椒粉；

还有面条:

首先，在面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成结；加入少许冷水，用手揉至面团顺滑，盖上保鲜膜，醒发20分钟；

填充:

1.将瘦肉剁成肉末，加入适量生粉，再加入适量盐、胡椒粉、酱油、香油。打完一个鸡蛋，单向拌匀，腌制20分钟；

2.韩国辣白菜切碎，洋葱切碎，生姜切碎；

3.在腌制好的瘦肉中加入姜末、葱花和辣白菜，单向拌匀待用；

国保领带:

1.将醒着的面团揉成均匀的条状

2.分成均匀的小剂量

3.把小药绕过来，放在洒了一层粉的案板上，用手压平

4.用擀面杖把它擀成面团

5.取适量腌制好的馅料，放在面团中间

6.先把面团对折，捏中间，再依次捏四个角，锅糊坯就做好了。

油炸锅贴:

1.锅里放油，放锅里糊上坯体(要放紧)，小火煎一分钟左右

2.在碗里加入一点面粉，倒入一点水，搅拌成面粉水

3.将面粉和水倒入锅中，然后盖上锅盖，用小火油炸。

4.在炸好的锅贴上盖一个盘子，然后把锅翻过来，美味的锅贴就完全放在盘子上了！

四喜正娇

面粉250克，猪肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个；西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；80毫升水，适量生姜、淀粉、酱油、香油和胡椒；

填充:

1.将猪肉剁碎成肉末，加入一茶匙淀粉，然后分几次加入80 ml水，边加水边单向搅拌，直到猪肉搅拌成粘稠状，静置十分钟；

2.加入适量的盐、胡椒粉、香油、酱油，继续单向搅拌均匀，腌制20分钟；

3.韭菜洗净剁碎，生姜切成块，加入猪肉馅中，朝一个方向搅拌均匀

意大利面和配料:

1.将木耳预先浸泡，洗净，切块；玉米粒煮熟切碎，西兰花胡萝卜切粉备用；

2.将鸡蛋打成面粉，用筷子轻轻搅拌，加入适量沸水，搅拌成雪花状，加入少量冷水，揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖20分钟

3.将面团揉成条状，然后分成小药丸(比饺子用的稍大)。用手将小药丸压平，然后用擀面杖擀成薄饼

包饺子:

1.在面团中间放入适量的馅料，将面团的两面对折，中间揉成一团

2.把面团两边折在中间，中间部分捏在一起，注意四角的面团。

3.将每两个角上相邻面片的中间部分揉在一起，成型面上有四个孔

4.最后，在每个孔中放入装饰配料，四喜蒸饺的坯体就准备好了

5.蒸笼放入水，加入饺子，大火蒸10分钟左右。

清爽矫健的凉面

①芝麻酱凉面

食物材料详情

一把面条，两汤匙芝麻酱，200克绿豆芽，一根黄瓜，一根胡萝卜，两个鸡蛋，一根大蒜，两根葱，一点油炸花生，一茶匙半盐，一茶匙鸡汁，半茶匙白糖和半汤匙香醋

生产步骤

1.准备原材料。

2.黄瓜和胡萝卜切丝备用。

3.把鸡蛋和煎饼一起放在锅里。

4.将蛋饼切丝备用。

5.烧开水，煮黄瓜、豆芽、胡萝卜。

6.取出放入冰水中。

7.煮面条。

8.取出冰水，等待几分钟，取出沥干水分，与1茶匙盐、半汤匙香醋、半茶匙白糖、1茶匙鸡汁混合。

9.大蒜用蒜泥捣碎，芝麻酱加水搅拌，与大蒜、葱、半茶匙盐拌匀。

10.拌入面条和鸡蛋丝，边吃边撒花生。

②酸辣鸡丝凉面

食物材料详情

鸡胸肉3块，面条2公斤，黄瓜1根，大蒜2瓣，小葱3根，大葱5根，生姜3根，熟花生半碗，麻油3勺，醋3勺，盐2勺，酱油1勺，鸡精1勺，芝麻酱2勺，辣椒油2勺，料酒2勺

工作方法

1.准备食材。

2.锅内加水，倒入鸡胸肉、3片生姜、2汤匙料酒、5片大葱，大火煮15分钟。

3.取出后放入水中冷却。

4.顺着鸡胸肉的质地撕成丝。

5.黄瓜切丝，洋葱切丝，蒜切丝。

6.小半碗熟花生，3勺麻油，3勺醋，2勺盐，1勺酱油，1勺鸡精，2勺芝麻酱，2勺花椒油，2勺料酒，全部混合在一起做汁。

7.锅里的水烧开，放入面条。

8.提前将冰箱里的水冷藏，倒入面条，冷却，沥干水分。

9.最后，把调料汁倒在面条上就行了。

③川香凉面

材料

半斤鲜面，豆芽，花生，葱，酱油，香油，醋，白糖，辣椒油

工作方法

1.将新鲜面条放入沸水中，用中火煮至面条8%成熟。手切下来可以感觉有弹性，里面有点硬

2.面条捞出后，用冷水冷却，然后沥干水分，并与约2茶匙芝麻油混合，以防止面条粘连

3.在煎锅里加入适量的油，将花生煎至酥脆。冷却后，用小刀或擀面杖轻轻打碎，但不要变成粉末。锅里留一勺油，等五成热了再放。4.加入豆芽和一点小葱，用中火慢慢翻炒香味，加入一勺白糖，拌匀

5.在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺糖、适量鸡精和红油，然后根据自己的口味加入适量的油辣椒，最后撒上一些豆芽、花生和葱。混好。

④韩国冷面

材料

凉面，牛肉，洋葱，生姜，大蒜，糖，盐，醋，酱油，冰块，鸡蛋，梨(苹果)，黄瓜，泡菜

工作方法

准备好材料

将牛肉放入冷水中浸泡20分钟，将血沫浸湿并清洗干净

加入一些大蒜、洋葱和两片姜一起炖

用大火烧开，用中火煨40分钟

牛肉煮熟后，取出冷却后切片

用滤网过滤肉汤，加入1/4勺酱油、1/2勺盐、1勺糖和1.5勺醋，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

凉面一定要煮2~3分钟，用冷水洗多次，然后放上事先准备好的冰块，冷淬

黄瓜洗净，切成黄瓜丝，加盐

将鸡蛋煮熟，冷却去皮，切成两半，将梨和苹果切丝，将泡菜切丝

将冷面团做成面团，放入大碗中，放上黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片和半个鸡蛋，然后将冷藏的肉汤倒入其中

小费

注意:凉面是吃法，不要煮太久

煮好的面条要用冷水反复冲洗，洗掉表面的粘液，面条会更滑

将煮好的面条浸泡在冰水中会使面条更加柔软

⑤扎江面

材料

面条、五花肉、黄瓜、八角、胡椒、洋葱、生姜、干黄酱、冰糖、豆芽和芹菜

工作方法

锅里的油热了之后，加入八角、花椒、葱、姜炒香，然后把各种调料放出来

加入五花肉丁翻炒至出油

将干黄酱用适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀

肉丁加适量水，小火煮开，注意防止粘锅。每隔一段时间向一个方向搅拌均匀。如果酱汁太干，可以加点水继续煮

煮一小时后，加入适量冰糖，煮至冰糖融化，酱汁变稠

豆芽用水烤，芹菜用水烤切丁，黄瓜切丝备用

面条煮熟后，将水冷却，放在各种菜肴上，加入油炸酱，搅拌均匀

一碗热乎汤面

①红烧牛肉面

食物材料详情

适量牛肉、洋葱、生姜和大蒜、八角、茴香、胡萝卜和手工面条

工作方法

1.先将牛肉洗净，然后用冷水煮沸，倒出。

2.再次倒水，加入牛肉、洋葱、生姜、大蒜、八角等。煮4个小时。(撇去中间漂浮的泡沫)

3.把老牛肉拿出来，切成肉丁。将胡萝卜切成肉丁、洋葱、生姜和大蒜。

4.将油倒入锅中，加入洋葱、生姜和大蒜，使其变香。

5.加入牛肉和胡萝卜，搅拌均匀。

6.用酱油和盐搅拌均匀。

7.倒入牛肉汤，煮沸。

8.另锅煮面条，舀入牛肉汤中，撒上白芝麻，加入青蒜苗，滴几滴辣椒油。

9.摆桌

②红番茄鸡蛋面

材料

西红柿、鸡蛋、面条(或挂面等。)，洋葱，盐，糖，番茄酱，鸡精

工作方法

西红柿去皮后，切成小块的西红柿鸡蛋面。步骤1

鸡蛋里加些盐，把西红柿鸡蛋面打碎。步骤2

切葱花、番茄、鸡蛋面。步骤3

汤锅烧开水，加些盐和油，加鸡蛋面煮；同时炒锅里热油，先炒鸡蛋，把备用的西红柿鸡蛋面拿出来。步骤4

锅里放少许油，放入葱花，炒香番茄鸡蛋面。步骤5

倒入番茄块，翻炒汁液。加点番茄酱和番茄鸡蛋面。步骤6

放入煎蛋，与西红柿鸡蛋面拌匀。步骤7

加入适量的水煮沸，加入一些盐、糖和鸡精来调节番茄鸡蛋面的味道。步骤8

最后，把煮好的面条拿出来，放入煮好的番茄鸡蛋汤里，搅拌均匀，炖一会儿，让它们变得有味道。

③葱油酱油面

材料

挂面适量，酱油适量，芝麻油(芝麻油/芝麻油)适量，洋葱少许

工作方法

煮一大锅水(多煮~)煮开

准备一个碗，在碗底倒适量酱油，倒出一部分刚烧开的水，冲泡面汤。可以咸淡口味，淡的时候加酱油，咸的时候加水~

剩下的开水继续用来煮面；放入面条煮两三分钟(这个时间在买的面条包装上给出~)

将面条直接捞出放入酱油汤中，浇上芝麻油，撒上葱花，就完成了

④陕西肉末面

1豆腐切块，黄花菜泡发切段，木耳泡发切切块，鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋，切成方块大小的豆腐切块，蒜苗切块如图4所示；

这一步要注意蒜苗的切割方法:不要用刀去砸，用针(刀也可以)把蒜苗从叶到茎切成细丝，然后用刀切成细的，最后切成非常小的近似正方形；

2豇豆和土豆(或者任何你喜欢的菜)，胡萝卜，丁，分别用盐和鸡精炒(烹饪就不多说了吧？)，姜捣成块备用，一碗蝎肉备用；

3锅内加油，油热后加入姜粉，加入五香粉，炒香。这时，将陈醋(量大)倒入锅中。锅里的醋煮沸后，提前加入开水，加入准备好的肉。加入盐和鸡精调汤；

4准备另一盆煮面条，然后准备一盆冷水，煮好后将面条捞出，放入冷水中；

5在汤中加入适量的炸土豆、豇豆、胡萝卜、豆腐、木耳、黄花和鸡蛋。汤煮开后，撒上蒜苗细粉；

6一碗面(面不要太多，不然没味道)，面碗会盛满汤

q丹，金岛混面君

①葱油拌面

食物材料详情

适量的京葱、葱、瘦肉、酱油、酱油、糖、盐和料酒

工作方法

1.将北京的大葱切丝，将葱切成段备用。

2.锅里要有足够的油。

3.将葱用80%的油加热，用小火慢慢煮沸，大约需要20-30分钟。将葱煮至焦黄色。取出葱，保留葱油。

4.瘦肉切片。

5.葱油炒肉丝。

6.加入2勺酱油，1勺酱油，1勺糖，1勺料酒，1勺盐。继续用中火煮沸，直到香味飘走。

将2克盐放入7.500克面条中，用冷水制成硬面团，揉成光滑状

8.用保鲜膜包好，醒半小时。

9.用压面机压面条。

10.做饭。

11.煮熟后取出放入冷开水中。

12.拌入煮洋葱油汁，加入一些肉丝和煮洋葱油时捞出的洋葱。