长沙火宫殿 长沙人不去外地人必去的火宫殿，到底有哪些值得吃的美食？

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在很多人的理解中，

火宫殿不仅仅是一个普通的小吃店

也是从美食中解读长沙这座城市的一个窗口

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如果你对火之宫还没有很好的了解。

现在请冷静下来，花5分钟

今天让团长带你去吃饭

长沙“备受争议”的火宫殿小吃

火宫殿在长沙小吃中的地位如何？

这是一家被毛主席亲自誉为“长沙火宫殿臭豆腐好吃”的小吃店，闻名于世。站在正门的牌楼也是唯一幸存下来的文西大火文化遗产。

在来火宫点一桌长沙小吃是几代人共同的记忆。作为游客，在火宫殿吃小吃是必须的，所以有“没去过火宫殿，就是没去过长沙”这句话。

▲/大门牌匾上的铭文写着“湘菜之都”

早年，长沙发生过一次火灾。为了祈求火神的祝福，人们从此喜欢来到火宫殿。1941年，商人出资重建火宫殿后，成为长沙名副其实的小吃王国。

如今，火宫殿是一个非常重要的旅游圈，涵盖了传统民俗、传统小吃和周边娱乐。但在长沙人眼里，这个地方只是网络名人打卡的一个地标，人们无时无刻不在随大流。

不知道什么时候，吃过火宫殿的食客有不同的看法:有人觉得街边小吃比火宫殿好吃，有人觉得这里的菜才是长沙小吃的精髓。

作为一个没去过火宫殿的外国人，代表团团长今天自费来到火宫殿，从美食编辑的角度负责任的评价火宫殿有什么值得吃的东西。

▲/餐厅内部装修古色古香

在评价开始之前，有这么几个字:组长这次一共花了133元。为了呈现尽可能多的食物种类，我们的选择大多是小吃。

因为火宫殿80%的菜品都被团长踩坏了，团长今天只挑了7种食物(只是食物)写在推特上。

以后带外地的朋友去火宫殿之前，

请参考这条推文

接下来，评估开始

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ZIMEITUANZI

姐姐和团子姐姐

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价格:5

团子姐姐是从长沙火宫殿起家的。经过几代人的改进，她以各种方式出现在食客面前。

这种价值高、软糯甜的食物，有两种不同的味道:糖桂花馅饺子和鲜嫩可口的肉馅饺子。

火宫殿的姐妹饺子延续了传统工艺，糯米皮很厚，但在味道上失去了一点别出心裁和入口的惊喜。

对于爱吃辣的长沙人来说，妹子饺子更倾向于广式茶点，没那么讨喜。一般来说，团队负责人不太推荐。

洪绍珠校

红烧猪脚

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价格:10

这种少量蒸猪脚是正宗的红烧食品。虽然是厨师提前准备的，但还是能让食客吃到猪脚最好的一面。

口味上，是长沙人喜欢的辣味。成熟的猪脚，一小口就能分出血肉。越吃越上瘾。

因为猪脚富含胶原蛋白，蒸的时候会有一种黏黏的感觉。最难得的是，在火宫吃了这碗猪蹄后，嘴巴上的黏腻感大大减轻。

NAOSUIJVAN

大脑髓质体积

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价格:4

很多人把火宫殿当成长沙的头号餐厅，这种脑卷一般在菜单上就能找到。

这种著名的湖南小吃是用半发酵面团包裹猪肥肉和白糖制成的馅料蒸而成。甜软糯的口感赢得了大量支持者。

但是这种零食对口味鉴赏期有严格的限制。如果上菜后10分钟不吃，味道会大大降低。

而且这种零食很甜很油腻。吃多了会引起胃部不适，所以组长不推荐你。

龙之珠学

龙脂猪血

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价格:3

俗称香油猪血，也是湖南著名小吃。以新鲜猪血为原料，所以猪血的味道最简单。配干菜麻油，又酸又辣，在口中爆炸。

湖南人爱吃猪血，是因为猪血质地嫩滑可口。吃猪血米粉的时候，口感可以提升到更高的水平，一个人吃也是一种令人着迷的吃法。

三角香干

三交湘赣

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价格:3

推荐学位:

在团长的印象中，很多人认为火宫殿的小吃味道不好，就是从这个三角干香开始的。是用陕西的豆腐做的，但是因为不够好吃被网友批评。

但平心而论，豆腐本身并不好尝。如果你在看推文，那你就不是专门的豆腐控。尽量不要把这种风格推荐给身边的人。

八宝国范

八宝国范

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价格:4

是甜糯米，但是有桂圆等一系列食材。口感扎实，也是饱腹感神器。糯米极其软糯，因为烹饪吸收了食材的甜味，入口自带甜味。

不过天生耐甜食的领导真的不推荐这个。糯米本身容易产生油腻的食物，做成甜食后更容易油腻。

汤优巴巴

葱油饼

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价格:18

推荐学位:

不知道是不是因为拍照的时间太长。当我们准备尝试的时候，葱油饼已经是一种皮很凉，超级坚韧的状态，在印象中一点都不脆。

▲/韧性太大，撕不开

作为一个在长沙街头生活了几年的美食编辑，不仅有几十个葱油饼，还有一份洗衣单。可以毫不夸张地说，这种在火宫殿里吃的葱油饼，对醉来说是一种坏饼...

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作为热爱长沙美食的领导，

虽然我不愿意承认，

但是火宫殿的小吃真的不好吃

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也许是最好的结果

就是把火宫殿变成一个文化博物馆

成为长沙人最宝贵的文化财富

*本文仅代表个人观点

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