碗组是街头常见的小吃。不仅便宜而且好吃，让人赞不绝口。人们一直在想为什么街边小吃摊做的碗那么好吃，是不是也能像他一样在家做那么多菜？这样，你就可以在不离开家的情况下吃自己做的食物。接下来这篇文章会详细给大家讲讲碗的做法。最常见的碗是荞麦面条。荞麦面做成的碗，味道很浓，很有嚼劲，味道、色泽、风味、口感都很好，所以很受人们的喜欢。
制作荞麦面的第一步是处理面粉。我们需要将盐和五香粉放入荞麦面条中，然后向其中倒入冷水开始搅拌，这些的量将根据我们自己的需要来确定。第一次做饭的时候，可以选择几样原料，让你品尝第一次做出来的好吃的食物，不管好吃不好吃。最后，当你用手活在这个过程中，你会慢慢发现手里的面团已经从硬到软逐渐变软，证明面团一步一步变得更加坚韧。当手里的面团差不多软了，就可以进行下一步了。
当面团变得差不多软的时候，要加一点冷水稀释，或者可以选择慢慢揉这个面团。但是用冷水稀释更省时省力，而且在稀释的过程中可以随时用筷子搅拌，使面团更好的融入水中形成溶液，可以让自己做出来的面团更精致。在稀释过程中，也有一个固定点。稀释的汤汁用筷子蘸一下，就能形成源源不断的水流，证明你的面团这时已经被稀释了。这里，需要注意一个小细节。很多人为了省事，选择直接把碗稀释而不是做成面团。这样面团不耐嚼不韧，最终会影响人的口味。因此，在制作荞麦面团的过程中，用手揉面是至关重要的一步。
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