茶叶的保存 茶叶怎样保存才好

中国是一个产茶大国，茶叶消费量很大。许多人都有喝茶的习惯，这涉及到泡茶的方法。尤其是夏天，天气炎热，空气体潮湿。如果茶叶保存不当，容易发霉变质。保存茶叶最简单的方法就是注意茶叶与空气体的隔离，可以保存在铁罐里。

如何保存茶叶

新茶上市，我们会陆续购买新鲜的新茶，茶叶总会在一段时间后略有变化。如果能把茶叶的新鲜度和品质保持到最好，是值得研究的。

茶叶的保质期一般为18个月。过了保质期喝茶会对身体产生不良影响。一般密封包装的茶叶保质期是12个月到24个月，选购茶叶一定要注意检查。但是有些茶叶品种，比如云南的普洱，越来越香，保质期20年。包装好的茶比散装茶更安全。通常是判断茶叶是否过期，看是否发霉变味；绿茶是否变红，汤是否变棕变暗；味道的浓度、会聚度、新鲜度是否降低。

一般来说，可以采用以下方法:

1.最简单的冰箱储存方法:将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，放入冰箱。如果茶叶数量少且干燥，也可以包装密封在防潮性好的双层薄膜袋中，放入冰箱中。

2.最常见的锡罐存放方法:将茶叶放入有双盖的铁制茶叶罐中，灌装时应不留空缝隙，使罐内空气体较少。双层盖要盖紧，盖的缝隙要用胶带粘好，茶罐要放入双层尼龙袋中，袋口要密封，这样才能达到最佳的存放效果。

3.复合膜袋最方便的存放方法:将茶叶放入复合袋中，挤出袋中的空气体，用封口机将袋口密封，然后套上塑料袋，将袋口扎紧，放入冰箱的下隔间冷藏。

4.热水瓶最实用的存放方法:将茶叶放入干燥的热水瓶中，盖上瓶塞，用白蜡密封，然后用胶带密封。

此外，我们想知道的是，茶叶在储存过程中的含水量，绿茶不应超过5%，红茶不应超过7%。我们可以先把茶煎一煎或者晒干，然后收起来。茶叶也需要避光防热，所以对存放环境有一定的要求。

除储存要求外，饮茶应适量。如果人体一天内摄入过多的茶叶，也会对健康产生影响。一般健康的成年人都有平时喝茶的习惯。每天喝6 -10克茶，冲泡两次-三次最合适。对于工作努力、消耗能量多、食物多的人，尤其是接触高温或有毒物质的人，每天喝20克左右的茶也是可以的。多吃油腻食物，烟酒量大的人也可以适当增加茶的量。值得注意的是，孕妇和儿童的茶消耗量应适当减少。

至于喝凉茶还是热茶。事实上，喝热茶可以很快降温，还可以让人的耳朵敏锐而清晰，头脑冷静而顺畅。实验表明，当喝热茶时，通过出汗，