着色剂作用 柑橘着色剂作用特点与使用效果分析对比（仅供参考）

腐植酸、多肽、油菜素内酯、氨基酸、乙烯、壳寡糖、矿物元素有什么区别？应该如何分别使用？今天就为你做一个详细的对比，帮助橘友们找到最合适的着色剂！

一、生物刺激剂

目前国内生物刺激剂主要分为腐植酸、微生物、植物提取物、氨基酸、无机及合成产品。

虽然植物本身需要各种氨基酸，但由于恶劣天气、病虫害和植物毒性等各种不利条件，一些氨基酸的合成受到限制或合成功能减弱。因此，需要通过补充根或叶来调节植物达到各种生理平衡，促进植物生长到最佳状态，这也是我们用氨基酸和腐殖酸进行生物刺激的目的。

着色特征:

能充分激发植物体内各种生物酶的活性，诱导作物产生抗逆因子，提高作物对各种恶劣天气的抵抗力；

它可以被植物直接吸收，并迅速添加到植物中发挥作用，增强植物的新陈代谢和光合作用，改善植物自身的营养调理，刺激作物生长，提高植物的抗逆性。

使用特点:

价格偏高，功效根据厂家的原料和工艺不同，有一定的抗应激作用。对于树势弱、营养调理差、着色差的柑橘更为明显。好的产品可以促进整体着色，提高成熟度和口感。当然树更好用，要根据自己的柑橘情况和成本投入来选择。

树势弱，营养差，着色差，果实早黄但不红

第二，氨基酸

着色特征:

氨基酸使果树叶片变绿，促进光合产物的合成，提高果实品质，降低植物呼吸作用，减少干物质消耗，增加净光合作用，同时提高硝基还原酶活性，促进氮肥吸收，减少氮和糖合成有机氮，从而增加砂光和着色。

氨基酸是许多物质合成的前体或中间体，它们使果树的叶子更绿，并促进光合作用更旺盛

它在提高作物质量和增加维生素C和糖的含量方面起着重要作用。

它能增加植物所需的各种营养元素，加速干物质的积累

氨基酸还能起到络合剂的作用，能与不溶性元素螯合，保护作物所需的元素，生成溶解性好、易被作物吸收的螯合物；

氨基酸是细胞结构的组成部分。喷施氨基酸叶面肥可以增强细胞活性，改善细胞膜结构，增强果实抗逆性，促进各种元素的吸收利用，加速糖分和干物质的积累；

提高硝基还原酶的活性，促进氮肥的吸收，减少氮和糖合成有机氮，从而增加砂光和着色，改善果实品质。

使用特点:

价格适中，色素的吸收利用率比大量元素的吸收利用率快，营养更均衡，成熟度先进，品质提高，适合与各种着色剂配合使用。

螯合钾、钙、钼等矿质元素有助于提高果树的光合作用，增强有机养分的积累，增强树势和品种，早用更有利于增甜。使用后，水果的颜色会均匀，内部和外部的颜色度会整齐，红色会更鲜艳。

三.监管者

着色特征:

调节剂本身是无营养的，主要是调节和促进营养物质的吸收和分配，使色度平衡，光泽好，果实均匀；

促进植物光合作用，增加可溶性糖含量；

促进淀粉颗粒的积累，有利于营养物质的吸收和转运；

提高钾离子的吸收率，促进光合产物的运输，调节养分的分配。

使用特点:

用途广泛，价格不同，根据各厂家的原料和工艺，营养好的柑橘树着色速度更快，更均匀，最好与营养结合使用。

对于营养不良的树木，因为会分流一些营养来养树壮树，着色效果可能不明显。与营养较多的配合使用，最好与氨基酸叶面肥或可直接吸收的磷钾肥配合使用，使营养物质吸收利用快，见效快。

第四，大量的元素

着色特征:

提供矿物质元素，直接参与果实糖分积累的必要营养，提高果实糖分积累。

钾是水果的品质元素，非常重要。果实膨大变色期对钾的需求最大。一般来说，水果的颜色变化和甜度与钾有关。钾可以增强光合作用，促进光合产物的运输，直接参与果实糖分积累，提高果实糖分积累、产量和品质。

磷有利于果实着色。磷是核酸和脂质的组成部分，也是细胞分裂所必需的营养元素。磷对果树的新陈代谢、能量转化、酶活性和糖的形成和迁移非常重要。并且与果皮厚度密切相关。磷充足的话，果皮薄，容易起砂。

总之要想胀果，味道浓郁，色泽好，砂光好，磷钾肯定是主要元素，所以后期很多人说要注意补充磷钾。

使用特点:

补磷补钾是一种应用广泛且廉价的促进着色的方法，利用较好的树势促进颜色转化更明显；对于树势差和不利条件，速度较慢，最好结合上述调节剂或提高抗应激药物使用着色效果。

动词 （verb的缩写）中微量元素

矿质元素直接参与果实糖分积累的必要营养，提高果实糖分积累，改善光合作用，将营养输送到果实。

着色特征:

解决作物生长过程中缺乏中微量元素或生长障碍发育不良等各种生理疾病，如缺钙影响树体营养运输，缺镁影响叶片光合作用；主要通过其独特的生理功能促进果实着色，可以有效维持作物的营养平衡，增强和改善作物的生理机制，获得应有的产量和品质。

使用特点:

价格略高于大量元素，元素缺乏明显的树体必须及时补充，否则会影响着色；水果营养均衡，着色的所有生理活动都能顺利进行，从而更好的促进着色，改善水果口感和品质。

优点:提高品质，增甜；

缺点:速度慢，逆境解决不了。所有元素都是水果生长发育所必需的。及时补充满足水果上色的需要，可以让上色顺利进行，有一定的促进作用，但是比较慢。如果打算用磷钾+中微量元素促进着色，需要提前使用。

不及物动词乙烯

着色特征:

改变细胞膜的通透性，增加糖对原生质的供应，进一步激活糖代谢，有利于色素形成；诱导苯丙氨酸解氨酶的活性，阻止向蛋白质形成发展和向花青素合成发展；促进叶绿素的消失。

使用特点:

优点:采收前1-2周，催熟速度快，效果明显；

缺点:只提高糖代谢，不增加糖分积累，不能增甜，不提高品质，慎用。

七、壳寡糖

壳寡糖是近年来引进的一种新型植物诱导剂，是一系列具有一定聚合度和结构的寡糖物质。它无毒、环保，具有药效和肥效的双重生物调节功能。壳寡糖能有效提高果蔬产量，防治病虫害，并能繁殖土壤和生物肥料的有益菌。它被称为不是农药的农药，也不是化肥。

着色特征:

属于多糖，增加水果营养；

增加果实中与抗病性相关的可溶性蛋白含量有明显效果。

使用特点:

第二个生理落果，一个月用一两次；优点:提高果实抗性，延缓果实贮藏期，提高果实品质；缺点:使用频率高。现在一两次，上色效果都达不到。

总结

大多数着色剂都无法从上述类型中分离出来，每种促进剂都有其不同的特点，各有利弊:

磷、钾和中微量元素是必需的，但单身效应较慢，不能提高抗逆性，易受冻害；

芸苔素氨乙酯可以提高抗逆能力，调节营养，促进着色，但需要与营养搭配使用；

乙烯等激素类产品只促进早熟，不能改善果实品质，一般不常用，有风险；

效果最好的是生物刺激色素，营养全面，充分调动果树的细胞活性，加速着色和增甜的生理功能，加速干物质和糖分的积累，增强果树的抗逆性，以应对突发天气对果实的影响。

无论哪种类型的着色剂，主要有两点:第一，提高果实中糖的积累；第二，促进花青素的合成。还有一些化合物，比如芸苔素+微量元素；芸苔素+脱落酸；氨基酸+微量元素等产品。

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