吃牛肉的好处 吃牛肉的好处 牛肉适合什么人吃

肉类是日常食物之一，各种肉类有不同的好处。牛肉是中国除猪肉以外消费最多的肉类。虽然牛肉比猪肉贵很多，但是很多人还是会选择吃牛肉。那么吃牛肉有什么好处呢？

1牛肉的营养成分1

一般100克牛肉含热量125大卡。牛肉含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、胆固醇、肉碱、亚油酸、钾、铁、锌、磷、钠、镁、硒和钙等微量元素，以及维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2和维生素B3等多种维生素。

1

2吃牛肉的好处2增长肌肉2

牛肉中的各种营养成分对肌肉生长有特别好的作用。

2

1.牛肉中肌氨酸的含量是食物中最高的，这使得它对生长肌肉和增强力量特别有效。肌氨酸是一种在运动的最初几秒钟提供能量的物质。充足的肌氨酸可以让训练持续更久。

2

2.牛肉中肉碱的含量远高于鸡肉和鱼肉。肉碱可以支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对肌肉生长有重要作用。

2

3.牛肉富含钾、锌和镁。钾是运动员缺乏的元素。钾的缺乏会抑制蛋白质合成和生长激素的产生。锌是一种促进蛋白质合成的抗氧化剂。镁不仅促进蛋白质合成，而且提高胰岛素合成和代谢的效率。

2

4.维生素B12可以促进支链氨基酸的代谢，对红细胞的产生非常重要。红细胞可以给肌肉组织带来氧气。因此，维生素B12可以帮助为训练提供能量。

2

5.牛肉中含有的丙氨酸可以帮助饮食中的蛋白质分解成糖，从而减少肌肉中蛋白质的分解和消耗。

2有助于训练后恢复2

蛋白质需求量越大，维生素B6需求量就越大。牛肉富含维生素B6，对增强免疫力、促进蛋白质代谢很有帮助，有利于训练后快速恢复。

2对抗组织损伤2

牛肉中的脂肪含量很低，但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

2帮助造血2

鸡肉、鱼肉和火鸡中的铁含量很低，而牛肉中的铁含量很高。铁是造血必需的矿物质，对造血很有帮助。

2牛肉食用多样2

牛肉不一样。腿肉，侧腹肉，上腰肉，细肉，味道和口感都不一样。吃几个星期几个月也不会像吃鸡胸肉那么无聊。

2

肉类是日常食物之一，各种肉类有不同的好处。牛肉是中国除猪肉以外消费最多的肉类。虽然牛肉比猪肉贵很多，但是很多人还是会选择吃牛肉。那么吃牛肉有什么好处呢？

3牛肉适合什么人吃3

大多数人都适合吃牛肉。尤其对孕妇来说，吃牛肉对身体有好处。牛肉营养丰富，蛋白质含量高，可以促进组织修复，帮助产后恢复。牛肉具有益气补血、滋养脾胃的功效。怀孕期间吃牛肉可以调节食欲下降。牛肉中还含有铁，可以帮助孕妇补铁，预防缺铁性贫血。

3

4什么人不适合吃牛肉4感冒者不宜食用4

牛肉是热食，人在冷的时候抵抗力低，适合清淡饮食。如果这个时候吃牛肉，很容易引起咽喉炎症，加重呼吸道疾病。

4肝病、肾病或皮肤病患者勿食4

牛肉是发品，会加重皮肤病。而且皮肤病往往有虚热的症状，牛肉也是热食，会让身体更热更生气，也是有害的。此外，牛肉含有恶臭的乙醛，摄入过多会对心脏、肝脏和肾脏造成损害。因此，肝病、肾病患者不宜食用。

4消化不好者勿食4

牛肉肌肉纤维粗糙，难以消化，胆固醇和脂肪含量高，所以儿童、老年人和阑尾炎手术等消化不良的人群不宜多吃，还是选择吃嫩牛肉。

4

5吃牛肉会胖吗5

饮食得当不会。

5

与猪肉相比，牛肉的脂肪含量更低，蛋白质含量更高，所以同等重量吃牛肉比吃猪肉消耗的热量少得多，蛋白质也多得多。但是牛肉不适合多吃。一周吃一次比较好。

5