吃什么排肝毒最快 排肝毒吃什么食物好？多吃6种菜，把肝“洗”得干干净净！

炎热的天气容易导致人体内热、肝火郁结，导致全身气血运行紊乱，其他脏腑器官受到干扰而致病。可以适当吃一些清火补肝的食物，减少郁热对肝脏的损害。肝脏容易积聚毒素，当毒素积聚时，人就容易生病。为了保持肝脏健康，有必要将肝脏毒素排出体外。那么肝中毒应该吃什么食物呢？让我们一起看看。

一种清肝解毒的食品

1.绿豆

绿豆性甘性寒，可溶石、砷、草木毒素。可防治重金属中毒、农药中毒等食物中毒。绿豆汤是最好的排毒剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质的人群，日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤。

2.猪血

猪血有利于通便，清除肠垢。猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，能产生一种能解毒清肠的分解产物。这种物质可以与入侵人体的灰尘和有害金属颗粒发生生物化学反应，然后从消化道排出。所以长期从事有害有毒粉尘工作的人可以多吃猪血。

3.胡萝卜

胡萝卜是有效的除汞食物。大量果胶可与汞结合，有效降低血液中汞离子浓度，加速其排出。每天吃一些胡萝卜还可以刺激胃肠道的血液循环，改善消化系统，抵抗引起疾病和衰老的自由基。

4.黄瓜

黄瓜中含有的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用可以清洁尿道，帮助肾脏排出泌尿系统的毒素。它含有葫芦素和黄瓜酸，也能帮助肺、胃和肝脏解毒。黄瓜含有碳水化合物、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、软细纤维等成分，是一种不可多得的排毒养颜食品。

5.球花甘蓝

西兰花含有植物营养素、类黄酮、维生素C、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能全面帮助肝脏溶解各种化学毒素和致癌物质。此外，还能促进生长发育，提高身体免疫力。

6、西红柿

番茄营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素和各种无机元素，有利于肝细胞的修复、凝血因子的补充和肝细胞的保护。但是不要吃太多，吃多了容易生气。空腹耗伤胃。

7.冬瓜

冬瓜对湿热内蕴型急性肝炎患者有较好的疗效，能快速清湿退黄。对肝炎晚期肝硬化、肝腹水患者也有利尿消肿的作用。

8.生菜

香嫩比黄瓜好，营养丰富，健脾益气，生津补肝。肝病患者食用生菜，有利于补充营养，改善病情。

“火”是“风、寒、暑、湿、燥、火”六恶之一，因外界气候的变化而引起人体的“恶”。当内热高时，会引起口干、口臭、痤疮、牙龈肿痛、皮肤瘙痒、便秘、痔疮出血等症状。

清肝配方

1.菠菜猪血汤

根据《本草纲目》记载，猪血具有解毒作用，有利于肝脏解毒。肝功能不好的朋友不妨试试，用菠菜猪血汤养肝。菠菜猪血汤具有养血养心、疏肝理气的功效。

配料:菠菜3个，猪血100克，洋葱10克，盐适量，香油。

做法:先选菠菜的黄叶黄根，漂洗干净，切成段；猪血洗净切片；然后把洋葱切成段，备用。将锅放在火上，加入一些芝麻油，煸炒葱，煸炒葱，加入一些开水，用大火煮沸。然后将猪血放入锅中，再次煮沸，加入菠菜和盐，煮3分钟。

2.海藻卷心菜汤

肝脏是解毒的重要器官，白菜是能使肝脏发挥解毒功能的主要食物。白菜解毒最好的方法就是喝白菜汤。海藻白菜汤还有解毒、美容、预防感冒的作用。

配料:白菜心250克，海米30克，汤500克，火腿6克，水培蘑菇2个，精盐3克，味精2克，鸡油6克。

做法:将白菜心切成条，用开水略烫，捞出清水，将海米用温水泡一会儿，将火腿切成条，将香菇洗净，挤出水，然后切成两半。加入肉汤、火腿、香菇、海苔干、白菜条、精盐煮沸，撇去泡沫，白菜烂了再加入味精，淋上鸡油。

3.酸梅汤

酸梅既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，养肝。李子富含花青素，可以帮助身体有效排出脂肪和毒素。如果喝一杯酸梅汤，身体的“清洁”过程可以大大加快，肝脏可以迅速彻底地将可能导致肥胖的物质排出体外。

配料:山楂25g，乌梅25g，甘草5g，桂花5g，少许冰糖。

做法:先将山楂、乌梅用清水浸泡半小时左右；然后，将浸泡好的山楂、乌梅与甘草一起放入纱布袋中，扎好纱布袋口；然后，锅内放1升清水，煮沸后放入调味包，加入冰糖，煨30~40分钟，煮前加入桂花5克，放入汤中煮后即可关桂花味；最后把酸梅汤倒入带滤网的瓶中，放入冰箱，边喝边倒。

最近，一些学者认为，虽然多吃蔬菜和水果对肝脏患者有益，但应防止过度食用对肝脏有害的食物，如扁豆、萝卜、大蒜、洋葱、菠菜等。此外，唐代百岁名医孙思邈说:“存酸增甜以养肝。”就是少吃酸食多吃甜食，补肝补脾，对防病保健大有裨益。还可以多吃柑橘、李子、梨、葡萄、猕猴桃、大枣、香蕉等新鲜水果，帮助消化，保护肝脏。