饺子馅又嫩又滑秘密 手把手教您调饺子馅，方法简单实用，鲜香滑嫩又多汁，比饭店调的还好吃

领导:教你手动调饺子馅。方法简单实用，鲜、香、嫩、多汁，优于餐厅的调整

你好，谢谢你看岳越的美食。想变美，需要一张嘴！饺子是我们平时最喜欢的食物。你有没有遇到过包饺子的时候饺子馅干，柴火，无味的情况？那是因为饺子馅没调好。今天我就来分享一个调整饺子馅的秘诀，教你如何手工调整饺子馅。方法简单实用，鲜香嫩多汁，比餐厅的好。

配方名称:

准备材料:猪肉600克，

辅料:生姜1份，小葱3份，胡椒粉适量，八角2份，

制作方法:细节如下:(制作过程中需要注意的细节已经总结在最后，不要错过)

我们先准备400克水，倒入煎锅，然后加入胡椒和八角，用大火烧开水，然后煮3-4分钟，然后关火，让它浸泡备用。

接下来准备600克猪肉。我用2分肥肉和8分瘦肉搭配在一起。按这个比例做出来的肉，滑嫩可口。先切片，再剁成肉末。在肉中加入少许葱姜和肉末，一起剁碎，让他们的口味充分融合。用十字法切成细嫩均匀的肉末，放入碗中备用。

接下来就是调味了。将盐、鸡粉、酱油、蚝油、糖、胡椒粉放入盛有肉馅的碗中，然后用筷子向一个方向搅拌，使调料和肉馅完全融为一体。

:然后捞出胡椒和八角茴香。我们只需要胡椒水，水和六的比例是1:3。分三次往肉馅里加水，等到最后一次的水完全吸收后再每次加水。搅拌，直到肉馅变得又粘又耐，以便锁住水分。最后，用筷子夹起肉馅，看它能不能轻微震动，有没有弹性，这样肉馅就不会喷出水来。

用这种方法做的饺子馅又嫩又多汁。我们可以在肉馅准备好之后把它放在冰箱里一个小时。我们包饺子的时候，会更粘更粘，不容易扩散。

岳跃小心翼翼地做出:

1.我们也可以在饺子里加入一些喜欢的蔬菜。蔬菜切成块后，应该在最后一步添加。拌好了就可以包饺子了！

结论:爱吃的人是内心充满阳光，积极热爱生活的人。岳跃认为食物是他们家人喜欢吃的东西，健康的人是最美丽的！对此你怎么看？

感谢收看@岳跃之家的美食交流节目。岳跃是《食物》的原创作者，坚持每天分享不同的饮食习惯并给小费。如果你每天纠结于吃什么，来岳跃之家看看，一定会让你吃得舒服健康！欢迎关注！如果你喜欢我的文章和观点，请赞美、收藏、转发。你的支持是对岳跃最大的鼓励！

愿上帝保佑你！