腊八节的习俗 你知道腊八节的民俗美食有多少吗？

农历十二月最重要的节日是十二月八日，古代称之为“腊日”，俗称“腊八节”。自先秦以来，腊八节就被用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运。除了祭祖拜神活动之外，腊八节人们还得抗击疫情。这项活动起源于古代傩。史前时期的医学方法之一是驱鬼治病。作为一种巫术活动，农历十二月敲锣打鼓驱魔的习俗今天在湖南新化等地仍然存在。

我国有一千多年喝腊八粥的历史。最早始于宋代。腊八节，朝廷，官府，寺院，利民百姓之家，都做腊八粥。到了清代，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷、皇帝、皇后、王子等。应该把腊八粥给文武大臣和侍从，把米和水果分发给各个寺院的和尚吃。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时全家人聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼。吃了几天腊八粥，还有点余味，不过是个好兆头，取其“一年以上”的意思。给穷人送粥，就是给自己积德。腊八粥在民间也有巫术的作用。如果院子里种了花和果树，应该在树枝上抹点腊八粥。我相信它在未来的一年里会结出更多的果实。

腊八的民间美食，第一腊八粥，不多说，大家都知道。

腊八豆腐。腊八豆腐是安徽省乾县的民间特产。腊八前后，乾县家家户户都要晒豆腐，民间称之为腊八豆腐。

翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方的习俗，尤其是华北地区。顾名思义，大蒜是在农历二月初八酿造的。其实材料很简单，就是醋蒜瓣。把去皮的蒜瓣放在可密封的容器如罐子或瓶子里，然后倒入醋，密封嘴，放在冷的地方，也很简单。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，最后变成绿色，就像翡翠碧玉一样。

煮“五豆”。有些地方腊八粥不叫腊八粥，叫“五斗”。有些是腊八节做的，有些是腊月初五做的，有些“酷儿头”是用面条捏的，用米饭和豆子做的。据说拉巴人吃，来年不会害庄稼。这种“五豆”，煮熟了，不仅自给自足，还送给亲戚邻居。每天吃饭的时候可以加热吃到腊月二十三，象征一年多。

腊八面。在中国北方一些不产米或产米少的地方，人们吃腊八面而不吃腊八粥。第二天，各种果蔬被做成臊子，面条被卷了出来。腊月初八早上，一家人吃腊八面。

腊八节:南方人在腊八节吃什么？在长沙等地，除了吃腊八粥，还有一种美食，腊八豆。腊八节除了吃腊八粥，腊八豆也是最受欢迎的菜肴之一。

腊八饼:这个名字听起来可能有些奇怪，但是腊八饼也是属于腊八节的好食物。像米饭之类的。但是它包含了极其丰富的品种，比如红枣、糯米，可以说什么都有。只吃一口就觉得香香浓郁，一点也不会觉得无聊。也可以说是非常难得的美食。

腊八饭:对于西宁的传统美食，我们到腊八节的时候，并没有选择喝腊八粥。取而代之的是家家户户都在做腊八饭，腊八饭香气浓郁，味道鲜美。

这大概就是我所知道的腊八节的民间美食。你喜欢吃哪种？什么样的食物最好吃？关于腊八节你还知道哪些美食？说说评论！