香槟和白兰地是属于葡萄酒。但香槟酒是指在法国香槟地区、法定区域内,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法,经特殊工艺酿制而成的含二氧化碳气体的葡萄酒,是起泡葡萄酒的一种。
白兰地是一种蒸馏酒,要将葡萄发酵后,经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。香槟具有奢侈,诱惑和浪漫的色彩,是葡萄酒中之王,它也是第一流的调酒配料。适量饮用香槟酒有助于促进血液循环,对心脏健康有好处。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂",属烈性酒,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。
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