河虾的营养价值 河虾的营养价值及功效有哪些

河虾主要生活在湖泊、河流和池塘中。可见河虾是一种淡水动物，深受生活中每个人的喜爱，因为河虾不仅营养价值高，而且非常容易消化，可以给人体带来很多好处。适用人群也很广，河虾也有很多作用。河虾有什么营养价值和功效？

一、河虾有什么营养价值和作用？它含有大量的虾青素。每天，人们都需要大量的食物被氧化分解，释放能量供人类消费。在氧化分解过程中，有机物会产生大量自由基，体内的其他代谢活动也会产生自由基。自由基是一切疾病的源头，是人类衰老的罪魁祸首。它含有大量虾青素，是目前发现的最强抗氧化剂。河虾中的虾青素广泛应用于化妆品、食品添加剂和药品中，具有清除体内自由基和美容皮肤的功效。

第二，它富含钙。钙是人体骨骼、牙齿和神经系统的重要成分。钙不仅是骨骼和牙齿的成分，而且在神经元之间的信息传递中起着重要作用，是一种信使。虾含有大量的钙，主要是在它的壳里。所以吃河虾最好的方法就是煮虾汤，在煮的过程中放少量的醋，可以促进虾皮中的钙在汤里充分溶解，有一定的补钙效果。

第三，它富含蛋白质。河虾的蛋白质含量非常高，100克生河虾的蛋白质含量为16.4克，因此，食用河虾可以为身体提供大量的蛋白质和氨基酸，对伤口的愈合、体内免疫蛋白的合成和身体的生长发育有很大的帮助，可以增强体力和免疫力。

河虾有什么营养价值和功效？它含有大量的硒。河虾生活在河流、湖泊和池塘中，以虾料和水下藻类为食。体内各种矿物质含量都比较高，尤其是人体缺乏的稀有元素硒。100g河虾含硒量为30mg，人体推荐硒摄入量为40mg/d，只需食用一定量的河虾即可高效补硒。