冰糖银耳雪梨汤的做法 银耳雪梨汤的做法 银耳雪梨汤怎么做

银耳雪梨汤是家常菜甜点。主料银耳雪梨，配百合枸杞。它是一种保健美容的健康食品。那么银耳雪梨汤有哪些做法呢？下面给大家介绍一下。

银耳雪梨汤的制作方法

一、银耳雪梨枸杞汤

配料:银耳、雪梨、枸杞、冰糖

练习:

1.银耳提前用温水或冷水洗净，撕成小花瓣。

2.将银耳放入锅中，加水煮沸至软烂，再加入冰糖。

3.雪梨切块，枸杞洗净，放入继续煮至雪梨变软。

二、银耳雪梨汤

配料:银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖

练习:

1.银耳提前用温水或冷水洗净，撕成小花瓣。

2.红枣和枸杞分别洗净备用。

3.将银耳丝放入砂锅，倒入清水，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火5小时。

4.将梨洗净去皮，切成小块。

5.银耳软稠时，倒入红枣、枸杞、梨、冰糖，煮15分钟关火。冷热皆可。

三、银耳雪梨百合汤

配料:银耳适量，雪梨1个，冰糖适量，鲜百合少许

练习:

1.将整个银耳用温水或冷水洗净，撕成小花瓣，去掉颜色较深的根部(耳花是银耳在生产、包装、运输过程中的碎片，所以包装的产品没有根部，对于家庭消费来说性价比更高)。雪梨去皮切块，鲜百合洗净。

2.锅里加入足够的冷水，加入银耳，煮沸，可以在普通锅里，也可以在高压锅里。

3.加入冰糖，加入梨，煮20分钟，加入百合，煮15分钟，关火，关火后不要马上开盖，炖10分钟再上桌。

四、银耳雪梨红枣汤

配料:银耳、雪梨、大枣、冰糖

练习:

1.银耳提前用温水或冷水洗净，撕成小花瓣。

2.悉尼去皮切。

3.将雪梨、冰粒、大枣银耳放入锅中，加入适量水，大火。

4.水烧开后，转小火慢炖15分钟左右。

小贴士:银耳要用温水(一般用手背测量水温，温水为宜，如果不容易判断，也可以用冷水；银耳汤不宜用开水煮沸或用开水煮沸，会造成银耳皮在高温下快速煮熟，其中所含的明胶等营养成分不易被提取吸收，口感脆而不易变软；如果是凉的或者炒的，可以在更高的水温下浸泡，这样味道会很脆很嫩。浸泡后，开花银耳的根蒂需要去除。