北京快餐外卖 21城市18年外卖大数据报告：北上广深外卖总单量近1.7亿

针对外卖火爆的趋势，餐饮O2O联合外卖大数据公司发布了21个城市的外卖大数据报告。

以下是一些报道的细节！

外卖的规模和增长率

以饿了么平台统计为例。美团平台数据在详细的PPT报告里。

1.21个城市的外卖店数量

门店数量排名前五的城市是上海、深圳、广州、苏州、重庆；上海以93，301家店铺位居榜首。

商铺数量最多的上海，是商铺数量排名第21位的佛山的8.5倍左右。

4万店以上的城市8个，2-4万店的城市9个，2万店以下的城市4个。

2.城市商店的数量逐月增加

门店数量增加最多的前五个城市是深圳、苏州、天津、北京、上海；深圳门店增加最多，增加3951家；

连锁增长率前五位的城市是深圳、天津、苏州、常州、北京；深圳增速最快，6.58%。

增量最高的城市是深圳，新增门店3951家，增量最低的城市是南昌，减少1670家。

深圳门店数量上升趋势最大，连锁增长率6.58%；南昌门店数量降幅最大，连锁增速-10.14%。

环比增速前十的城市中，有七个是二线城市，分别是天津、苏州、常州、合肥、东莞、沈阳、青岛。

环比增幅前十的城市中，有七个是二线城市，分别是苏州、天津、合肥、常州、沈阳、东莞、青岛。

3.城市总量

总量前五的城市是上海、北京、杭州、深圳、广州；上海门店数量第一，3475万家。

单量最大的上海，是排名第21位的佛山的27.7倍左右。

单位总量超过1000万的城市有4个，单位总量在500万-1000万之间的城市有10个，单位总量在500万以下的城市有7个。

北京以美团总订单量排名第一，达到3399万单，其次是上海、深圳、成都、广州。单位总量最大的北京，大约是单位总量排名第21位的常州的12.9倍。

单位总量超过1000万的城市有9个，500万到1000万的城市有6个，500万以下的城市有6个。

外卖的渗透和潜力

新店大数据

1.新店数量

新一线城市外卖店扩张迅速，除北京外，上海、深圳、广州新店数量占据前三。

排名第一的上海新店数量明显高于其他城市，是门店数量最少的青岛的5倍。

21个城市中，常州、东莞、青岛的门店数量最少，不到上海的1/4。

2.新店总量

北京上海新店数量远远超过其他城市，是3、4个城市的两倍多，位居梯队第一。

深圳、广州新店数量接近新一线城市成都、杭州、南京，处于第二梯队。

常州、南昌、大连、青岛、佛山订单量最低，都在10万以内。两级分化严重，订单总量约为第一梯队的1/10。

3.新店比例

与一线城市相比，二线城市新店数量较高，常州、福州、南昌比例最高。

21个重要城市新店比例明显高于新店订单比例，说明新店在吸引客流方面还有不足。

北京、长沙、成都、上海、东莞、南京等地的消费者对新店的接受度较高，其订单量比例排名高于门店数量。

剔除主要类别的大数据

1.快餐便当类

快餐盒饭外卖店总量

快餐盒饭类，上海店铺总量第一，总量407万，其次是北京、深圳、杭州、广州。

门店总数最高的上海，比门店总数排名第21位的常州高出11.6倍。

订单总额超过1000万的城市有10个，订单总额在500万到1000万之间的有7个，订单总额在500万以下的有4个。

快餐便当平台分店一般

快餐便当类，饿了么平台，北京单店平均量排名第一，单店平均量达到582.8，其次是上海、福州、杭州、南京。

饿了么，一个平台平均单位体积最高的北京，比一个平台平均单位体积排名第21位的佛山高3.4倍。

如果你饿了，平均单店数量超过400的城市有5个，平均单店数量在200-400之间的有13个，平均单店数量小于200的有3个。

美团平台北京平均门店数排名第一，平均门店数达到905家，其次是南京、成都、上海、杭州。

美团平台平均单放量最高的北京，比平均单放量排名第21位的青岛高出4.4倍。

美团平台平均单店数量超过400的城市有7个，平均单店数量在300-400之间的有10个，平均单店数量低于300的有4个。

3.夜莺零食类

小吃、小吃和外卖

上海、北京、深圳、杭州、南京是零食外卖店总量排名前五的城市。

上海小吃外卖店总数排名第一，达到15984379家；北京紧随其后，下了13241403单。北京和上海的总单位体积都超过100万，远高于其他城市。

12个城市夜间外卖零食总订单量超过300万，其他9个城市总订单量在300万以下。

小吃，夜莺，站台店，平均量。

小吃小吃外卖店美团单店排名前五的城市是北京、南京、成都、上海、佛山；北京排名第一，单店平均成交量822。

美团单店零食和夜莺平均数量排名第一的北京，是排名最后的大连的5倍左右。

南京、成都、佛山、福州、杭州、东莞等二线城市的零食和夜莺单店平均数量排名前十。