转基因黄金大米将面世 20年来曾饱受争议

已经争论了近20年的转基因食品金大米可能终于问世了。据《科学》杂志报道，孟加拉国有望成为世界上第一个种植转基因黄金大米的国家。目前，国家生物安全核心委员会正在评估环境风险。如果后续审核顺利的话，2021年就可以让金米开始种植了。

金米“金”从何而来，是如何培育出来的？

“黄金大米是一种转基因大米。因为其胚乳富含β-胡萝卜素，呈现出不同于普通大米的金黄色，故称之为“黄金米。”华中农业大学生命科学与技术学院副教授陈豪告诉记者。黄金大米最早是由瑞士科学家英戈·波特里克斯和德国科学家彼得·拜尔发明的。

2000年《科学》杂志上发表了最早的关于金稻栽培的报道。将合成β-胡萝卜素所需的两个外源基因转移到普通水稻中，即水仙花中的八氢番茄红素合酶和细菌中的胡萝卜素脱氢酶，使原本不能合成β-胡萝卜素的水稻胚乳也能合成β-胡萝卜素。这种金米也叫第一代金米。

陈豪介绍说，在2005年，通过用玉米中的八氢番茄红素合成酶代替水仙中的八氢番茄红素合成酶来改良黄金大米，而细菌中的胡萝卜素脱氢酶保持不变。改良后的黄金米中β-胡萝卜素含量大幅提高，达到20倍以上，被称为第二代黄金米。

关于金米之争，陈豪介绍，2000年第一代金米出现时，β-胡萝卜素含量并不太高，绿色和平等逆转组织质疑其不能为人体提供足够的维生素A。自从2005年第二代黄金大米出现以来，β-胡萝卜素含量大幅增加，这种争议基本不存在。

第二个争议是转基因技术是否有必要。有些人建议通过向穷人分发含有维生素A的胶囊或让农民在后院种植富含β-胡萝卜素的水果来补充维生素A。陈豪说:“支持金稻的人认为金稻最经济可行，替代方案存在成本高、需要改变当地农民种植习惯等诸多问题。这个争论一直存在，仁者见仁智者见智。”

其他争议是关于转基因生物的安全性。"也就是说，只要涉及到基因改造，就会有逆转者的反对."陈豪说。2018年5月24日，美国食品药品管理局宣布转基因黄金大米可以安全食用。"这意味着黄金大米可以在美国出售."华中农业大学生命科学与技术学院教授林永军说。到目前为止，加拿大、澳大利亚、新西兰、美国都在世界范围内支持黄金大米。

事实上，美国食品药品监督管理局并没有专门为转基因食品制定法规，而是遵循了与其他食品相同的评价过程和监管程序。

为什么孟加拉国首先开始种植黄金大米？陈豪说:“首先，孟加拉国是一个以大米为主食的发展中国家。是维生素A缺乏症高发国家，对黄金大米有客观需求。”维生素A缺乏症是穷人中的一种常见疾病，被世界卫生组织列为全球主要公共卫生问题之一。由于穷人的饮食缺乏多样化，大米、面粉等主食基本不含维生素A，导致穷人维生素A缺乏症发病率高，主要危害包括干眼症、夜盲症、失明、免疫力低下。而金米中的β-胡萝卜素是维生素A的前体，在人体内可以转化为维生素A，缓解维生素A缺乏。

"因此，吃黄金大米是缓解维生素A缺乏最经济有效的策略."林勇军告诉《科技日报》记者，“以往抗除草剂、抗虫作物等转基因作物的直接受益者是农民，而金稻的直接受益者是穷人，因此金稻也被称为‘最人性化的科技产品’。”

“其次，孟加拉国已经种植了商业化的转基因作物。例如，该国从2003年开始种植抗虫转基因茄子，政府对转基因持更加开放的态度。此外，孟加拉国参加了金稻的田间试验，对它有了更好的了解。”陈豪说，黄金大米是先正达在2005年改良的，然后转移到菲律宾的国际水稻研究所进行后续育种。在盖茨-梅林达·盖茨基金会的支持下，菲律宾、印度尼西亚和孟加拉国参与了对黄金大米的评价。金稻育成的品种之一在孟加拉表现良好。

很多因素的叠加，使得孟加拉成为第一个种植黄金大米的国家。

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转基因作物在中国的商业化种植有几个步骤

在中国，决定种植哪种转基因作物的原因是什么？种植转基因作物的过程是怎样的？转基因作物的安全性如何监管？陈豪说，每个国家在决定种植哪种转基因作物时需要考虑不同的问题。我国转基因作物商业化种植的决策权，即行政审批权，属于农业和农村事务部。

“从目前中国批准商业化种植的作物来看，第一种可能会考虑种植转基因作物的紧迫性。”陈豪说，以种植转基因抗虫棉为例。抗虫棉于1996年在美国首次商业化种植，1997年在中国河南省引进。主要原因是当年棉铃虫猖獗，农药防治效果太差。

其次，可能是社会影响和稳定。“比如中国目前商业化种植的转基因植物，要么不是粮食，比如棉花；或者种植面积小，影响小，比如木瓜。中国对大米等对社会影响更大的转基因主食作物持谨慎态度。”陈豪表示，第三种可能是中国技术的成熟和种子的安全性，即当相关种子的转基因技术不足以与跨国公司竞争时，中国可能不会批准或控制批准速度。

陈豪介绍，在中国，转基因作物的商业化种植过程需要经过试验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和安全证书申请等环节。如果一切顺利，预计在8-10年内完成。取得安全证书后，主要农作物需要进行品种审定，从事相关经营的种子行业还需要有生产许可证和经营许可证。

我国转基因作物的安全主要由农业和农村事务部监管。“在转基因作物上市之前，监管的主要安全问题是未经授权的田间试验和非法种植。监督方式为各级农业行政主管部门现场抽样检测，重点单位和转基因试验基地转基因安全检查。转基因作物获批后的主要风险是长期生态风险。比如抗虫转基因作物的主要风险是抗虫进化等生态风险，需要开发单位和相关部门进行长期监测，并定期向农业和农村事务部报告。”陈豪说。