大家好，我是《健康微共享》的小编辑。今天，我给大家讲讲火腿肠。火腿肠是生活中常见的食物。今天我给大家讲解一下火腿肠中的添加剂，作为食品添加剂在肉类的保质期内是必须的。那么这些添加剂真的好吗？边肖不予置评，边肖只谈火腿肠中含有哪些添加剂！这些添加剂影响我们的健康吗？
火腿肠中常见的添加剂有山梨酸钾、红曲、亚硝酸钠、赤藓糖醇、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、乳酸链球菌素、食品香精等
让我们谈谈他们的角色:
山梨酸钾:延长食品保质期；
红曲:着色剂；
亚硝酸钠:防腐护色；
刺桐:着色剂，火腿肠中最大允许用量为0.015g/kg；
D-异抗坏血酸钠:显色助剂；
卡拉胶:肉制品常与卡拉胶复配，以提高肉制品的韧性、成型性和切片性；
乳酸链球菌素:替代硝酸盐和亚硝酸盐；
食品风味:在火腿中起辅助、稳定、补充作用。
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