木瓜富含木瓜蛋白酶、木瓜蛋白酶、褐铁矿等17种以上的氨基酸。而且维生素c含量很高,是苹果的50倍。半个中等大小的木瓜可以满足成年人一天的维生素C需求。木瓜常被称为“木瓜”。多吃可以延年益寿,木瓜也是常见的丰胸催乳水果。
但是,很多人不知道木瓜怎么吃。其实木瓜如果生吃,味道也不是特别好。不像苹果梨那么脆,不像芒果樱桃那么甜,也不像柑橘那么水,其实挺常见的。
不过木瓜一旦吃的不一样,味道绝对一流,所以今天推荐两种木瓜美食。
首先是超爽口,Q弹的-『木瓜冻』木瓜果冻
所需材料:半个木瓜(最好选比较熟的,颜色暗黄的,或者皮肤有轻微斑点的)
明胶片剂10g
白糖10g
一包240毫升的牛奶
做法步骤:1.我用的是5g的那种明胶片,提前用冷水泡2 10g,用木瓜洗净,去皮去籽切成小块,放在碗里备用。
木瓜切口
木瓜切好,去籽
切成小块备用
2.将牛奶倒入小奶锅,加入细糖小火加热,边加热边搅拌。千万不要糊锅,也不要煮,细糖会完全融化。
将明胶片从水中挤出,在牛奶罐中加热,直到明胶片完全融化,然后在小火上加热的同时搅拌它们。
将准备好的牛奶汤温凉,倒入木瓜碗里
牛奶、白砂糖和凝胶片的混合液
将牛奶倒入木瓜碗里
3.将准备好的木瓜牛奶放入冰箱中4小时以上凝固,取出,脱模,切成小块。
想塑形的话最好冷藏久一点,成功率会更高,口感也会更好。我在冰箱里呆了一夜。
冷藏前
成型木瓜果冻
切成小块吃
非常Q炸弹
这种木瓜果冻价值高,味道好。它是烹饪后的完美甜点。太棒了!
也很简单,值得收藏。
但木瓜微寒,胃寒或身体特别虚弱的人不宜单独多吃,容易腹泻或胃寒。最好趁热煮。
所以接下来给大家推荐的是超简单的甜汤炖「木瓜炖牛奶」木瓜焖牛奶
所需材料:半木瓜
一袋牛奶
一勺白糖(不喜欢甜的可以不留糖。熟木瓜很甜,看你个人喜好)
做法:很简单,把木瓜去皮,去籽后切成小块,用小奶锅和牛奶白糖一起煮。边搅拌边用小火煮至微沸。不要糊锅。后期很难洗锅。
牛奶木瓜放入锅中
煮至微沸
微热即可食用。醇厚的牛奶与番木瓜香甜清爽的口感相得益彰。饭后做甜汤下午茶是不错的选择。
最重要的是这种甜汤可以美容丰胸,也是一种常见的催乳用甜汤。
不过爱吃木瓜的朋友也要注意:木瓜不能和海鲜、韭菜、胡萝卜一起吃,容易上火,不要和油炸食品一起吃,会引起肠胃不适。
这两种做法你都学会了吗?是不是特别简单?
可以在家试试!
木瓜还有其他好吃的做法,欢迎大家一起交流讨论。
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