自制小米锅巴的做法 自制超好吃的小零食[小米锅巴]

说到锅巴，相信我所有的朋友都很爱吃~但是市面上很多锅巴味道不香，或多或少都含有一些添加剂，吃起来不健康。这种情况下，还是自己做比较好。平时看电视当零食，脆脆的~有童年的味道。

虽然边肖的方法不使用膨松剂使它变脆，但它尝起来不同，更健康！新做的锅巴色泽棕黄，口感酥脆，带着小米的清香。闲暇时，无论是在家看电影还是约朋友出去聊天，总需要一些零食来增添一些乐趣。

【小米锅巴】

配料:小米100克，面粉100克，十三香，辣椒，孜然

工作方法

1.小米100g倒入清水；浸泡1小时。

2.倒出大部分水(注意不要全部倒出)。

3.将浸泡好的小米加入100克面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手做成光滑的面团。

4.把面团擀成薄片(尽量薄)，切成方块。

5.用叉子插入均匀的孔，完成面团胚。

6.烧油7分钟，加热下胚，煎至焦黄，沥干1-2分钟；扔锅里再炒。轻微变色后取出。

7.撒上自己喜欢的调料，锅巴就吃完了，超级好吃！

小费

(1)不喜欢太硬，可小米不要泡在水里，直接蒸，炸软一点。

(2)和面的时候加点玉米粉，口感会酥脆爽口。

③烤箱更健康，但没有油炸的那么脆。