日常生活中，基本上每家每户都离不开面食，尤其是北方人，基本上每天都要做。
中国糕点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面食可分为蒸、煮、烙、炸、烤、炸、炖。
大部分家庭做馒头和面条做的馒头，饺子和死面做的面，很少用热面或半热面。其实最主要的原因是你不知道两者的区别，用正确的方法做出正确的面食可以让口感翻倍。
今天就和大家分享一下这些的区别和主要用途，希望在日常生活中给大家一些参考。
1.热面条
热面是用70-100度的开水，边搅拌边加水，稍凉后揉成面团。烫印不牢固，会有粘牙、粘手、粘案板的缺陷，手和案板都要抹油，防止粘手。
热面一般都是用中筋面粉做的，因为中筋以上的面粉含有较多的蛋白质，使得面食柔软坚韧，不会发粘。
热面一般用来做炸糖饼，特别是虾饺。
2.半热面条
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