草莓的功效与作用禁忌 春季草莓不可错过的8个功效

这是草莓上市的季节。怎么能错过喜欢草莓的人呢？今天，边肖评估了草莓对每个人的营养价值。让我们来看看草莓对健康的影响，以及吃草莓时应该注意什么。千万别错过。

草莓的八大保健功能

◆抗癌——草莓富含维生素C等营养物质，有助于对抗乳腺癌、食道癌、宫颈癌、胃癌等癌症。草莓还含有花青素和槲皮素。这些黄酮类化合物可以抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌细胞的活性。

◆保护你的心脏——哈佛公共卫生学院的一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症的风险。草莓还含有叶酸，对心脏健康有益。许多研究发现，叶酸水平低的人患致命冠心病的风险增加。

◆助消化——1杯草莓的膳食纤维含量可达到成人每日推荐量的15%。膳食纤维有利于消化，改善消化道健康。

◆眼部保护——发表在《眼科档案》上的一项研究发现，每天吃3-5份草莓可以降低36%的年龄相关性黄斑变性风险。

◆联合保护——发表在《风湿病学年鉴》上的一项研究发现，食用大量富含维生素C的食物的人患多关节炎的风险降低了三倍。

◆脑保护——美国农业部抗衰老人类营养研究中心最新研究表明，草莓可以预防与年龄相关的认知下降。

◆洁牙——将一颗草莓捣碎，加入半茶匙小苏打搅成糊状，将混合物涂抹在牙齿上，保持5分钟，然后漱口刷牙，用牙线剔牙。混合物中的苹果酸可以帮助去除牙齿污渍，使牙齿更白。

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那么，吃草莓要注意什么呢？

草莓和钙一起吃容易形成结石。胃肠功能差的人不宜吃太多。另外，不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观为心形，但有的草莓新鲜且大，谷粒上有异常突起，咬后中间有一颗空心。这种畸形的树莓往往是由于种植过程中滥用激素造成的，长期食用这种水果可能会损害人体健康。尤其是孕妇和儿童，不能吃畸形的浆果。

草莓的选择

1.选择的时候尽量选择颜色鲜艳、有光泽、结实、手感硬的。

2.太大的草莓不要买，太水的草莓不要买。

3.不要买奇怪的草莓。

4.最好选择表面光亮、绒毛细密的草莓。

草莓清洗法

1.首先，用自来水连续冲洗几分钟，以去除草莓表面的大部分细菌、农药和其他污染物。注意:不要先浸泡在水中，以免农药溶于水后被草莓吸收并渗透到水果中。

2.草莓用淘米水和淡盐水浸泡3分钟。它们的效果是不同的。碱性淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫和虫卵漂浮起来，容易被水冲走，具有一定的消毒效果。

3.用自来水冲洗掉淘米水、淡盐水和可能残留的有害物质。用清水冲洗一次。

另外要提醒的是，洗草莓茎之前不要将草莓茎摘下来，以免浸泡时农药和污染物通过“伤口”渗入果实，反而造成污染。