如何养鸡 古人是怎么养鸡的

甲骨文中的“鸡”字右侧有变化。

但左边永远是“牵绳”。

古人把鸡烫了拔毛

河南南阳汉画像石中的斗鸡图。图中两只鸡抱头瞪眼，踢腿张嘴，尾羽翘起，面面相觑，准备打架。

斗鸡是宋代农民养鸡图中饲养的东西

倪刘放

春节前后，各种关于“鸡”的文章铺天盖地，但大多以“鸡文化”为主。比如为什么叫“五德之鸟”？为什么叫“时光鸟”？为什么它意味着吉祥，能够驱邪辟邪？具体到古人养鸡的方式和他们的习俗等等。，账户很少...

古人为什么要绑“鸡腿”？

《阅觉书》:“楼门外有鸡市，故王武养鸡。”

鸡从野鸡品种进化成家禽。考古发现证实，中国人早在六七千年前的新石器时代中期就养鸡了。古人是怎么养鸡的？学者们从“鸡”这个词的结构中找到了线索。

mainland China使用的“鸡”字是简化的，而传统的“鸡”字有两种写法，右边可以写成“鸟”或“钹”。为什么会这样？可能是古人早期驯化的鸡尾长度不同。“鸟”和“魁”都是鸟，两个字的来历相同，区别在于尾巴。东汉时，许慎的《说文解字》解释说，魏是“鸟的短尾的总名”这只短尾鸡更像一只母鸡。

传统鸡字左边是“Xi”旁边。“Xi”一词由上下叠放的“爪”和“爪”组成。根据甲骨文，“爪”是手的形状，“是用绳子绑着的奴隶。从这个原始字形结构分析，早期古人是用绳子把鸡腿或鸡颈绑起来养的。这样，鸡就不会飞了。久而久之，可以飞走的野鸡变成了家鸡。这种“拴鸡腿”的方法是古人最常用的养鸡方法之一。

到了春秋战国时期，古人养鸡已经很普遍了。老子《道德经》第八十章里说:“邻里相视，鸡犬相闻。”这期间还有一个专门的养鸡场。《越绝书》记载:“楼门外有鸡市，故养鸡，使李养之，往郡二十里。”这里的“鸡皮市场”是吴的特色养鸡场。

后来，散养和圈养成为古人养鸡的主要方法。《西京杂记》中记载金在刘邦称帝后，把父亲从家乡徐州奉贤县带到都城长安，父亲却不习惯，于是新建了一座与家乡一模一样的凤城，并带来了家乡饲养的鸡，即“把狗、羊、鸡鸭放在通途，争着知道自己的家”。可见鸡在西汉初期就已经开始散养了。

汉代曾积极倡导农民饲养畜禽。据《汉宫随传》记载，汉宣帝的官员宫随今天来到山东蒂奇时，看到当地政府不重视农牧业，下令每个农民种桑韭菜，养猪养鸡，其中母猪2头，鸡5只。汉代也有专业养鸡的。据刘翔《列仙传》记载，尸镇北山脚下的洛阳人祝鸡翁。"一百多年来，鸡已经有一千多只了."因此，有学者认为朱季翁是中国最早的专业养鸡人。

唐代诗人杜甫曾在《推文综树鸡门》一诗中写及家中养鸡的情形:“奴杀竹，余者隔。墙的东边有个缺口，可以建个高格子。”因为圈养比散养更有利于环境卫生，杜甫要求大儿子建一个养鸡场围栏来圈养:“编笼子，养在里面，不能扔进去。偶尔已经苦了，距离还脏。”

古人最喜欢什么样的鸡？

“凌外带答”:长明鸡“一鸡直银一两”

先秦时期，中国各地养鸡的情况都有记载。据李周夏关“直坊”篇，东至青州，包括鲁南、苏北，“其畜应为鸡犬，谷应为稻麦”。

古人养了许多种鸡。《齐民舒窈》引用“广智”的话说:“鸡有八字胡、五指、金髭和反翅种。”从受欢迎程度来说，古人爱养的鸡有几种-

一个是鹳鸡。根据中国养禽史，这种鸡产于山东省，是古代著名的斗鸡品种。二丫说“鸡是大的，蜀是大的”，“三尺鸡是鹳”。金郭璞注此:“杨构巨鹳，古好鸡。”这里说的蜀地是在山东，不是四川，一个叫阳沟的地方，野鸡最有名。

另一个是“长明鸡”。这只鸡因擅长啼叫而得名，而且能准确报时，啼叫时间长。《齐蜀鸡饲养》引用韩《》的话说:“吴中送常明鸡，鸡啼叫久，是常明鸡的两倍长。”古人把它当时间鸟养。中国很多地方都有昌明鸡。《老汉艺》说:“长明鸡出渭南。”根据宋范成大的《桂海玉智恒》:“长明鸡比普通鸡高，而且它的叫声很长。它终日啼哭，生于永州溪中。”长明鸡是今天越南生产的最著名的一种。

越南的昌明鸡，又名“朝鸡”，“九镇县出产昌明鸡”，汉武帝第六年在丁原设立，位于今越南清化。南朝陈家业王主编的《史记》中也提到过这种鸡:“石峰县有鸡，长而清，如吹角，逢潮来，故称潮鸡。”石峰县隶属于唐朝的安南巡抚公署，也位于今天的越南清化。越南的昌明鸡是西汉时期供奉给中原的。据《西京杂记》记载，“当你成为皇帝后，可以献上更多脚趾的长明鸡。等着晨鸡就错过了，雕刻也没什么区别。长明鸡食量大，善于长时间战斗。”

在善于啼叫的鸡中，金脚白鸡也很出名。唐·的《文艺报》引用《》的话说:“白鸡是金的，是好的，是旺的，是国家给的。”滨州是古九州之一，山西太原今天属于滨州。

长明鸡的价格比普通鸡高很多。南宋周曲飞《灵外代达兽门》中的“长明鸡”一文说:“长明鸡出自南诏诸门，一鸡直银一两。形状短而大，羽毛很亮，声音又圆又长，一个半小时。”昌明鸡不仅会啼叫，而且好斗，所以古人也把它当斗鸡养。

在古人饲养的珍贵鸡种中，还有一种“长尾鸡”，是古代皇室喜欢饲养的观赏珍禽。长尾鸡起源于韩国一个叫鸡林的地方，汉朝时进贡中原。《后汉书·东夷传》记载:“马汉有一只长尾鸡，尾巴长五尺。”成都天惠汉墓出土了长尾鸡雕像和形似斗鸡的公鸡陶俑。不幸的是，长尾鸡灭绝了。

此外，乌骨鸡也是现代珍贵的品种，也是古人青睐的一种鸡。不像鹳鸡、长明鸡、长尾鸡，公鸡是受宠的，而乌骨鸡比母鸡好，尤其是一只白发乌骨鸡。乌骨藤因其较高的药用和食用价值而受到中医的青睐。《本草纲目·禽部》说:“有白毛黑骨者，有黑毛黑骨者，但看舌黑者，则骨肉黑，药佳。”中药“乌鸡白凤丸”是古人发明的。古人养乌骨鸡是相当普遍的。唐朝诗人杜甫为了治疗他们的老风湿病，家里养了乌鸡:“风越吹，秋天吃的蛋越多。”

为什么古人更喜欢养公鸡？

《斗鸡颂》:“长宴为观众，斗鸡闻屋。”

据史书记载，鸡最典型的用途是报时和斗鸡，而母鸡没有。斗鸡又称“打鸡”，历史悠久。据《列子·黄帝内经》“纪子曰为周宣王养斗鸡，十日问:鸡会打架吗？”经过40天的训练，这些鸡“看起来像木鸡”，其他的鸡都不敢打了。成语“怔怔地”就是由此而来的。

先秦时期就出现了各种斗鸡的招数。《左传·召公二十五年》记载，姬姓与李斗鸡，姬姓在鸡身上套上皮，李在鸡身上套金属爪。有的人还偷偷作弊。比如鸡怕黄鼠狼，就有人涂黄鼠狼油，让对手畏首畏尾。《庄子·一篇》名曰:“阳沟之鸡...但是，用数字打别人的人，头上涂的是狸糊。”

到秦汉时期，斗鸡活动更加活跃。《史记·货殖列传》记载:“博絺疵郑，斗鸡走狗”。刘邦父亲爱打斗鸡，《西京杂记》称他:“斗鸡快，好玩。”当时有钱人花了很多钱养好斗的公鸡。《西京杂记》还指出，汉初禹擅长斗鸡、斗鸭、斗鹅，还饲养其他珍稀动物。“年费两千石”，相当于当时太守的工资。

斗鸡的习俗在古代已经流行了很长时间。曹植写了一首《斗鸡颂》，描述过去斗鸡看斗鸡的情形:“长期作为表演者坐着，斗鸡闻房子；狼群在翱翔，翅膀在飞翔……”

斗鸡在唐代更为流行，唐玄宗李隆基酷爱斗鸡。据陈洪祖《东城老父传》记载，“玄宗在内廷时，享受清明节民间斗鸡，即位。他在两座宫殿之间设立鸡舍，鸡舍内饲养着金毛千羽、金距、高冠、昂威的所长安公鸡，并挑选了六军的五百名子弟进行训练和传授。“因为皇帝喜欢，大家都跟着喜欢。”君王、名门望族、外戚、公主、侯家都破产了，城里的鸡为它们的价值买单。“除了有权有势的人，普通人也喜欢斗鸡:”两个城市的男女都为自己的事业造鸡，穷人造假鸡。“唐朝也把斗鸡作为一种军事训练方法，推广到军队，认为斗鸡可以激发士兵士气。

因为斗鸡兴盛，古代公鸡自然比现代公鸡更受青睐，比母鸡更有价值。比如唐朝的东都洛阳，历代都喜欢斗鸡，家家都养三五十只公鸡。公鸡比母鸡贵多了，一亩地只能换一只斗鸡。

最后，在古代，每个家庭，无论城市还是国家，都养一只公鸡。除了表明公鸡可以在早上啼叫，可以用来交配外，古人还认为公鸡可以驱邪。

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