红原奶粉揭秘“史上最难买”的红原奶粉

近日，国外快餐肯德基、麦当劳使用过期肉类的新闻被媒体曝光，频频发生的食品安全卫生问题再次成为关注焦点。

中国人讲究“民以食为天”。餐桌上的安全和舌尖的卫生可以被视为最重要的民生问题之一。

宏源奶粉收奶站数据图

餐饮安全引发了人们对环保和绿色的追求，这种趋势也吹到了青藏高原。高原上纯净的空气源和水源，天然动植物，成为食物质量的第一保障。事实上，早在20世纪50年代，高原产品就因其天然纯净的品质而受到中国人的喜爱。四川省阿坝藏族羌族州红原县也在高原上，以生产纯天然牦牛奶粉而闻名。

红原县生产的牦牛奶粉是20世纪50年代国内奶粉市场上最畅销、最受欢迎的产品。由于产量有限，质量控制严格，产品短缺，政府甚至出面定量供应“红原牦牛奶粉”。

现在宏源奶粉已经经历了国内同行业的竞争和海外品牌的冲击，又因为质量好重新流行起来，甚至出口国外，“留在国外”。那么，牦牛奶粉有什么营养价值，哪里可以买到正宗的宏源奶粉呢？

喝牦牛奶能“控制体重”吗？

据中国营养学会介绍，牦牛乳含有矿物质、维生素和各种脂肪酸，其氨基酸、钙和维生素A的含量远高于普通牛奶。

此外，营养调查结果还显示，牦牛乳中还含有普通牛奶中没有的共轭亚油酸。共轭亚油酸(CLA)具有很强的脂肪代谢能力，是控制体重的关键物质，能促进体内氮的积累，提高脂肪与肌肉的比例。因此，牦牛奶非常适合3岁以上的生长儿童、孕妇、中老年人、高强度工人和抵抗力低的人群。所以可以说牦牛奶不是特别适合婴幼儿，建议婴幼儿母乳喂养。

从口感上看，牦牛奶口感更纯正自然，味道更香，比普通牛奶的消化吸收率更高。

这么丰富的牦牛奶，可以说是“来之不易”。数据显示，一头牦牛年产奶量不足300升，不到奶牛产奶量的1/35。

“牦牛每年6月到9月底产奶，每天产奶2公斤。普通奶牛一年能产10个月的奶，有些牛一天能产50到60公斤的奶。”宏源牦牛乳股份有限公司执行副总经理刘告诉记者。

高原草原优质奶源的保障

“宏远牦牛奶粉是从宏远县农牧民饲养的牦牛奶中提取的，”刘说。“这里的奶源来自放养牦牛。这些牦牛在红原县3500米的高原上吃纯天然的草，挤出纯天然的奶。”

奶源控制只是第一步。优质牦牛奶需要严格的生产工艺和检验，才能保证消费者是真正的好产品。

宏远县70多个收奶站有很多专业收奶员。他们从农户家中收集最新鲜的牦牛奶，然后通过检验和筛选。最后，只有符合九项检验标准的牦牛奶才会被收集到工厂进行生产。在这个过程中，不会添加其他物质。

“宏远牦牛奶粉是自动生产的。除了质检是人工加机器，其他环节都实现了程序管理的模式。在宏远牦牛奶粉生产车间，从收奶、冷却、运输到生产、罐装，层层严格把关。生产机器也进行了更新，生产能力不断提高。”刘对说道。

据了解，宏源牦牛乳业有限公司正在谋划打造覆盖川、藏、青、甘的全球最大“牦牛产业经济走廊”。“未来三到五年，计划铺设300个移动取奶平台，目前已建成53个。但是，“扩大生产的前提是质量。食品安全不容忽视。我们有材料天然无污染的先天条件，所以工作场所一定要有严格的要求和规定。

宏远牦牛奶粉哪里有卖？

很多曾经喝过宏远奶粉的网友表示，购买这种童年记忆中“最好吃、最美味”的乳制品是非常困难的，甚至有人在网络论坛上询问宏远奶粉的配送地址。有网友说:“本地人可能买不到这种奶粉，很多人以能买到为荣”，“只有本地熟人才能在工厂买到”。有网友说宏源牦牛奶粉现在才出口，国内买不到。真相是什么？

在谈到宏源奶粉的销售时，刘说:“我们确实向美国、香港等地销售，但事实上，我们的奶粉在一些城市仍然可以买到。比如四川有本地销售，有的会运到北京、广州等大城市，没有传闻中那么难买到。