水煮玉米 看完才知道原来以前煮玉米方法都错了……

许多人喜欢吃玉米，有时他们自己煮玉米。

但是，你有没有发现，你每次做的玉米吃起来都有点硬，比不上外面卖的又香又甜的水煮玉米？

以下小系列将告诉你煮出美味玉米的秘诀！

只需要一小步就可以改善...

首先一定要选择新鲜的玉米，最好选择刚收割的玉米，因为玉米的糖分会随着时间慢慢流失。

其次，如果用水煮玉米，一定要和玉米皮一起煮，因为玉米皮含有天然色素，吸水，可以让煮出来的玉米更亮更软。

来看看煮好吃玉米的步骤吧！

▼1.先把玉米的根剪掉。

▼2.剥掉玉米顶部的三四片叶子。

▼3.然后将玉米放入锅中，加水煮沸，3-5分钟后关小火，过程中不时用筷子翻动玉米，使玉米煮熟均匀。

煮玉米最好不要“裸煮”。煮玉米后容易营养流失，口感干涩。

▼4.在煮玉米的过程中，可以将2g的盐和50ml的水混合制成盐水。

▼5.用筷子戳玉米，感觉熟了就从锅里拿出来，然后凉1-2分钟，再把玉米皮剥下来。

▼6.然后在玉米表面涂上盐水，就一点点。

▼7.最后，趁热享用美味的玉米！

为什么加点盐会更甜？因为，某种程度上，咸味和甜味是有协同作用的，也就是说，少量的盐可以让原本甜的食物变甜。

另外，如果在做饭前用冷水浸泡半小时左右，更能保持玉米本身的维生素，咬起来也更坚韧！

这样煮出来的玉米，咬玉米粒会有一种香甜多汁的味道，绝对会让你陶醉。

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玉米以前在南美洲生产，但后来传播到世界各地。玉米，又称玉米、玉米、棒子，现在被全世界公认为“黄金作物”，是一些地区的主食。玉米是粗粮中很好的保健品。多吃玉米对人体健康有益。

1维生素含量很高

玉米中的维生素含量是大米和小麦的5~10倍。玉米中含有丰富的植物纤维素，可刺激胃肠蠕动，预防便秘、肠炎、肠癌；还能抑制饭后血糖升高；其纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖症和胆结石的发生。玉米还含有烟酸，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。

2钙含量接近乳制品

每100克玉米可以提供近300毫克的钙，几乎和乳制品中所含的钙一样。丰富的钙可以降低血压。每天摄入1克钙，6周后血压下降9%。

3含有大量维生素e。

玉米胚芽和花粉含有大量的维生素E，能降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，丰富皮下组织，使皮肤细胞富有弹性和光泽，预防皮肤病变。它能增强人的体力和耐力，防止细胞老化和脑功能退化，具有抗血管硬化的作用。

玉米黄质有助于预防年龄相关性黄斑变性

当你吃玉米时，你注意到玉米黄质了吗？不要小看。它是保护我们健康的财富。玉米中含有的玉米黄质可以预防年龄相关性黄斑变性的发生。

5玉米含有亚油酸和谷胱甘肽

玉米中含有多种营养元素，玉米中含有亚油酸和谷胱甘肽。亚油酸可以降低胆固醇，防止胆固醇沉积在血管内壁，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压和心脑血管疾病有积极作用。此外，玉米中含有的谷胱甘肽也具有抗癌作用。

不同颜色的玉米有不同的好处

白玉米洁白洁白，水分多，能补充人体所需的水分；

与白玉米相比，黄玉米颗粒小而圆，颜色金黄半透明，含有胡萝卜素和玉米黄质。这两种元素可以抵抗眼部衰老，有助于维持视力健康；

黑玉米富含花青素和人体所需的微量元素。具有抗氧化、抗衰老、美容的功效，含铁量高，是补血的好产品！特别适合中老年人和爱美的女性！

来源:中国青年网、39健康网、现代快报