青菜怎么腌制好吃简单 小青菜别直接炒着吃，下锅前多做1步，口感脆爽，比腌菜好吃简单

:小青菜600克，平头笋25克，酱油1勺，盐、糖、油适量，干红辣椒1个

: 1.准备食材，小青菜600克，扁尖笋25克。这种方式可选菜很多，萝卜菜，小正菜。

2.扁尖竹笋用温水浸泡。平头竹笋是用新鲜竹笋腌制后晒干制成的，所以一定要在食用前浸泡，去掉盐。

3.选择小青菜的老叶老根，洗净，切碎，放入锅中。

4.在切好的青菜中加入1茶匙盐，然后用手捏，直到小青菜开始出水。

5.青菜榨干，竹笋洗净切成小块。

6.锅内倒入适量的油，将两个干红辣椒放入油锅内翻炒。

7.将榨出的青菜和竹笋放入锅中。

8.翻炒均匀，加入1汤匙酱油，根据口味加入少许盐。

9.搅拌均匀，加入少许糖调味提神。

10、炒匀后关火。

11.扁尖的竹笋和蔬菜，脆脆可口，味道鲜美。