一个人的时候午饭不做太多，多吃几天面食。有时候就是一碗简单的酸辣粉，虽然简单，但也要让它清爽。以前我们要去外面买酸辣粉。其实在家也可以做，味道也不比外面差。尝一尝就知道了，甚至比外面买的好，尤其是我们在家里做的，食品安全有保障。
味道:酸辣
工艺:煮、炒、拌
配料:粉丝、花生、洋葱、生姜和大蒜、欧芹、豆瓣酱、辣椒油、白芝麻、芝麻油、醋、酱油、芝麻酱、味精和盐
练习:
1.准备材料以备后用。
2.粉丝用温水浸泡，切成长段。
3.洋葱、生姜、大蒜和欧芹洗净，切成块备用。
4.用冷油炒花生，一次炒多一点。
5.锅里放少量油，放入姜末和蒜末，加入1勺豆沙。
6.准备一大碗葱花和欧芹。芝麻油，辣椒油，芝麻酱，白芝麻各1茶匙，醋1汤匙，酱油1汤匙，盐量。
7.烧开一锅开水，将泡好的粉丝放入锅中煮开。
8.将煮好的粉丝汤倒入准备好的汁液中，舀入粉丝搅拌。
9.加上炒花生，家里版的酸辣粉很好吃。
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