每日优鲜 案例分析丨3个角度，拆解每日优鲜的新零售生意经

从2005年中国第一家保鲜电商公司的成立，到2008年诞生的专注于有机农产品的脱脱实业有限公司，再到移动互联网时代出现的新零售企业，尽管行业不断洗牌，交易规模不断扩大，但行业还是看到了希望，依然有很多探索者。

创业是九死一生。在所有影响成败的因素中，时机也是一个重要因素。对于生鲜电商行业来说，除了供应链、仓储、物流之外，养成用户习惯也是极其重要的。

得益于价格优势、产品丰富性和便捷性，统计显示生鲜电商逐渐被消费者接受，2017年用户满意度集中在8-10分的高阶段(10分最高)。

一个重要原因是，在2015年至2025年的十年间，80后、90后、00后正逐渐成为生鲜食品消费的主力军。他们对互联网非常熟悉，对于生鲜食品也希望有更便捷的购物渠道、即时的配送速度和优质的商品。

正因为如此，生鲜电商行业经历了近十年的缓慢发展，然后才开始逐渐增加量。

基于网上生鲜产品的广泛增长空以及购买频率高、按需购买的特点，生鲜电商频频受到资本青睐，互联网公司持续加码。

BAT不仅通过投资进入市场，还有阿里巴巴(投资易果和生鲜)、百度(投资中粮，我买了网)、腾讯(每天投资多轮生鲜)、阿里和COFCO的自营之战(Boxma Fresh Food VS 7FRESH)，已经蔓延到线下。

垂直生鲜电商要想在巨头的竞争中生存下来，需要有更多的优势。

因此，在市场需求的驱动下，新一代新鲜电子商务需要从理念、模式和路径上进行创新。

当然，他们也承受着更大的压力——作为互联网公司，不仅要了解线上的运营，还要深入到供应链、仓储物流等线下环节。

每日卓越的商业逻辑

据统计，我国生鲜产品的损失约为20%-30%，大部分发生在产品流通过程中，而在国外约为3%-5%。

从这个角度来看，虽然早期的生鲜电子商务可以通过互联网在一定程度上解决信息不对称的问题，但关键的商品流通环节并没有得到克服。

作为一家专注于高品质生鲜食品的移动电子商务公司，日常优秀生鲜食品选择了多管齐下的方式——供应链、仓储、物流和运营都必须改变。

从基因上来说，《每日游仙》创始人兼CEO徐峥曾担任联想沃佳水果事业部总经理，分别负责经营战略、投资并购和运营管理。这段经历让他更了解农业。

正因如此，日常优鲜的商业模式可以称为“各类精选商品+一小时极速冷链物流+社会化会员制运营”。

1.物流:创新“前沿仓库”，加快速度，降低成本

在物流维度上，建立了“城市分拣中心+社区前仓”两级分布式仓储系统，其中前仓深入社区，每个前仓覆盖周边半径三公里。这样做的好处是保证了商品的新鲜质量和一个小时的发货速度。

纵观国内电商，物流是否需要自建业务一直存在争议。

回头看，这种投资是一种基础设施建设。只要你肯前期投入，肯花时间稳步工作，中长期都会设置竞争壁垒，大大提高服务和时效。

京东物流几乎是最好的案例。

JD.COM在2007年开始建设自己的物流。在过去的十年里，物流已经成为JD.COM在综合电子商务平台上的一个重要优势。从每隔一天到第二天，再到当天(211限定时间)甚至两个小时，整个电商物流行业都在加速。

凭借自营物流更快的速度和更好的服务，JD.COM在物流维度上与天猫拉开了差距。随着物流网络的完善和加快，商业前景更加广阔。

根据JD.COM发布的2017财年第四季度及全年财务报告，截至2017年12月31日，全国共有大型仓库486个，总面积约1000万平方米。去年11/11期间，京东物流开放业务订单增长200%，未来五年京东物流开放业务收入将占一半以上。京东物流官网信息显示，截至2017年8月，“京兆大”服务已覆盖246个城市，占全国城市数量的近75%。

冷链物流能力对于生鲜产品尤为重要。

三年来，每日游仙专注于投资冷链物流基础设施建设。随着前仓模式的创新，也实现了弯道超车，成为生鲜电商领域的后起之秀。

Trustdata发布的《2018年Q1 cmnet行业发展分析报告》显示，今年第一季度，生鲜电商市场月用户达到305万，第一梯队优势越来越明显。每日游仙不仅继续以领先的MAU领跑行业，而且在一二线城市用户构成相对平均，正在逐步向三线城市渗透。

正是因为日常优秀生鲜食品原有的前仓模式，一方面可以降低冷链成本，另一方面可以加快配送速度，颠覆了物流“更快更贵”的传统认知。

2.商品:由所有类别选择的单品

在商品维度上，《每日游仙》通过会员制度提升用户粘性，专注于各类SKU。它借鉴了全球第七大零售商好市多的会员战略，好市多是美国最大的连锁会员仓储式商店。

据了解，好市多内部有两条硬性规定:

一、所有商品毛利率不超过14%。一旦高于这个数字，就需要上报CEO，再由董事会批准；

第二，面对外部供应商，一旦价格低于好市多在别处的价格，其产品就再也不会出现在好市多的货架上。

为了保证质量，好市多告诉供应商，一旦产品出现问题，好市多和好市多的任何其他供应商至少3年内不会与他们合作。

另外，在SKU选择方面，好市多只有3800个活跃SKU，也就是说好市多每个细分产品只有1-2个选择，只允许有“爆炸潜力”的产品上架。这降低了用户选择成本并改善了用户体验。

打开每日新鲜APP，你会发现，以水果类为例，大部分产品都是小规格包装的，每个产品只提供很少的选择。在这一战略背后，有经验的专业买家被允许深入全球生产区进行直接开采，并且只选择高质量的来源。

对此，徐峥曾经说过，沃尔玛是一家以贸易为导向的企业，它的吸引力在于让人们以很多低价回家；好市多是生产型企业，目标是选择每一类商品，占据消费者口味的上风位置。

而你每天所做的都是以生产为导向的业务，通过各种品类的选货策略，为用户提供一站式的生鲜购物服务。它完全涵盖了水果、肉蛋、水产品、蔬菜、快餐、乳制品、零食等11个常见类别，仅在每个类别下提供“最优选项”。

3.运营:社会化会员制沉淀用户

在用户运营维度上，《每日游仙》也借鉴好市多的会员策略，针对国内社交网络的特点，优化分享策略，重视口碑传播。

综上所述，有了选定的SKU，用户可以通过会员制进行结算，客户可以通过社交分享以更低的成本带来。

据了解，2017年11月，每日游仙全面升级会员系统，推出专属产品、专属返现、一小时服务、专属客服等优惠。《每日游仙》除了坚持用户思维，制作精准的用户画像外，还强调内容营销，坚持通过口碑传播促进用户成长。

“我们在微信的后台看到，每天的用户数在北京、上海等城市，用户的网络已经占到微信用户数的80%到90%。”徐峥曾经说过，用户之间的社会密度高，用户系统不同。

如果一个品牌的用户是1亿人，并且有网状连接的社区和社交网络，与另一个品牌的1亿人和孤立用户相比，两者的价值差是平方的倍数。

目前随着微信购物生态和小程序的日益普及，社交会员系统有了更大的发展空。

就日常优秀生鲜而言，正是通过打破行业规则，创新商业模式，在产品、物流、运营等方面进行改进，才能持续“逆势”融资，在短短几年内数次获得巨头腾讯的股份。

从去年年底开始，围绕新零售，外界看到了线下的Boxma现盛和7FRESH的开业，另一个重要信号是腾讯正在覆盖零售布局。

在“腾讯百货”零售阵营中，其线下合作伙伴越来越多，包括彩虹百货、家乐福中国、万达、永辉超市、BBK等超市和百货运营商，以及服装企业蓝海之家。

在线上，除了JD.COM和唯品会，这个阵营的电商平台更值得关注，那就是新零售背景下日常优鲜及其子公司的便捷购买。

到目前为止，腾讯已经参与了几轮优鲜日报的投资，方便购买优鲜日报的A轮融资由腾讯牵头。今年2月，微信支付还与《每日游仙便利购买》签署了合作协议，成为腾讯在智能无人零售领域的第一家合作企业。

小程序生态强调线下场景的连接和赋能，日常优鲜便利购买通过小程序提供购买服务，合作自然契合。

如果能理解腾讯为了抢占线下支付门户而投资滴滴和mobike，腾讯日常卓越便捷购买的思路是一模一样的，这个场景类似于旅游领域的高频刚好需要。

据公开信息，截至目前，每日优鲜便民采购已在全国30个城市铺设3万多个优质点，覆盖办公场景。未来有望在全国50个城市加快拓展30万优质点，计划实现道路、公共场所等所有场景的覆盖。

更值得关注的是，腾讯对每日卓越和新鲜感的支持会更多体现在策略和资源上。

由此我们可以想象，每日优鲜逐步搭建的近场零售网络，以及每日优鲜的便捷购买，将为腾讯抢占线下零售场景发挥巨大价值，成为腾讯智能零售布局的重要组成部分。

另外，从实现业务闭环的角度来看，每日优鲜便民购买通过小程序完成无人上架商品的购买，也是腾讯实现流量流量实现的途径之一，这也正是巨头想要的。

对于Daily Fresh来说，在通过腾讯解决了物流问题，进而解决了流量问题之后，将进一步发展和巩固其在生鲜电商领域的市场份额。为什么不可以？