蓬莱小面 正宗蓬莱小面3块一碗，在烟台你猜得多少钱？学会了自己做吧

在烟台工作多年，最喜欢的食物是面条。因为面条便宜又饱。刚开始工作的时候，我没有多少钱。为了省钱，我每天都吃面条。这么多年过去了，最爱吃的面还是蓬莱面。前两天去蓬莱出差，又吃了一次。熟悉的味道，熟悉的价格——3块钱，那个难以超越的价格，真的很真实。

回到烟台，街上蓬莱面馆还挺多的，但是吃了几次就再也不去了。如果价格翻倍，味道就差很多了。所以现在每当我贪吃的时候，我就自己煮蓬莱面。方法是跟蓬莱的同事学的，应该还挺正宗的。现在我来教你。

材料准备:

牡蛎、胡椒、面条、红薯淀粉、海米、葱姜、八角、木耳、鸡蛋、鸡精和香油

制造步骤:

明确一点，这个东西我真的做不了，所以我总是买现成的手工面，如果你家里有挂面，那也行。

将鲷鱼煮熟，留下肉和壳；

将辣椒加热浸泡，将浸泡好的辣椒取出扔掉，只留下辣椒水；

水沫里也加了海藻，只要泡好就行；

洋葱切段，生姜切段；

红薯淀粉和水按1∶5的比例溶解制成水淀粉；

锅内加水，加入葱姜、八角、花椒水、海米水，加入适量酱油；

加入食用菌和牡蛎肉，搅拌均匀，然后加入水淀粉。加入时注意边搅拌边加入，会明显感觉到汤汁逐渐变得粘稠有光泽；

锅烧开后，打一个鸡蛋。鸡蛋最好先搅拌，然后倒在汤上；

关火后，加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花，倒入少许香油。蓬莱面的汤做好了；

把煮好的汤倒在煮好的面上，一碗美味的蓬莱面就吃完了。

刚出锅的时候一定要吸两口面。一入口，汤底浓郁的味道就扑面而来。新鲜的牡蛎被吸进嘴里，和面条一起吞下，但美味在嘴里久久徘徊。当你想再细细品味的时候，发现一碗面已经悄悄吃完了，要赶紧再来一碗。

说了这么多，你还有什么渴望吗？你还不如自己动手。