羊排的做法大全 美味的羊排做法大全，好吃到让你舔盘~~

羊排怎么吃？

可以烤整一个，吃了就享受！！

可以炖汤，香嫩营养！

可以红烧~ ~可以红烧辣~ ~可以做火锅~ ~ ~

今天，我给你一份最美味的羊排清单。

不知道哪个最适合你。

-红烧羊排-

材料

材料:100克羊排

附件:1汤匙油；李锦记红烧酱油2汤匙；2汤匙料酒；1茶匙盐；肉桂3片；2瓣大蒜；3大材料；1茶匙辣椒粉

工作方法

1.羊排最好切好放在一边

2.烧开水，把羊排烧开，去掉油腻的味道

3.把排骨翻几下，关火捞出来

4.大蒜、肉桂和胡椒在热油中煮沸

5.放羊排，炒料酒和盐

6.李锦记红烧酱油两勺，不加水翻炒，加入红烧酱油，翻炒变色，加入适量水

7.在小火上慢慢炖40分钟左右，收集果汁，关火

-锅羊排-

材料

配料:羊排500克；洋葱50克；青椒50克；红辣椒50克；青蒜50克；洋葱5克；生姜3克；3克大蒜

辅料:胡椒粉3克；党参1克；肉桂1克；1克肉豆蔻；香叶1克；陈皮1克；干辣椒5克；豆沙10克；八角1克；1g茴香

工作方法

1.将羊排切成小块。

2.用冷水浸泡1-3小时，再用放血水浸泡。

3.将料酒、洋葱和生姜放入装有冷水的锅中，用大火煮沸，煮沸5分钟，取出并冲洗干净，备用。

4.将锅加热，倒入油，用冰糖翻炒，加入羊排上色，加入酱油，酱油，翻炒两勺豆沙调味，均匀上色，倒入炖锅，倒入开水，加入姜片和葱，将其他调料做成包，放入锅中，大火煮沸，小火炖1小时。

5.锅烧热倒油，葱、姜、蒜炒熟，青蒜、葱、青椒切丝，炒锅炒熟，羊排炒熟，放入酒壶，轻酒，边加热边吃。

-红烧羊排-

材料

配料:1200克羊排

辅料:姜片50克；肉桂2片；冰糖50克；酱油30克；酱油40克；蚝油30克；料酒200克；适量的盐；1小撮辣椒；两个八角形的

工作方法

1.将羊排切成小块，洗净，控水

2.放掉水罐里的水，去掉浮沫，去掉控水

3.放一点油，在另一个锅里煎糖。冰糖融化变色漂浮时，炒糖的最佳状态不会影响着色。过了之后会焦，会苦。羊排立即翻炒，上色。

4.加入八角、胡椒、肉桂和姜片

5.倒入酱油、酱油和蚝油，翻炒均匀

6.加入200克料酒，可以多加点，在羊排上加水，大火煮开，小火煨2小时左右

7.换个火，收集汁液，直到肉烂了，然后就可以出锅了

8.往盘子里加入一些小葱花

法国羊排

材料

配料:羊排600克；洋葱250克；2个西红柿；2颗大蒜

辅料:迷迭香；百里香量；5汤匙盐；9汤匙黑胡椒；适量橄榄油

工作方法

1.鲜羊排稍洗，晾干水分，撒上黑胡椒和盐，摊匀，腌制15分钟

2.百里香和迷迭香洗净，控制水分备用

3.将油放入锅中，加入大蒜、百里香和迷迭香，用小火油炸

4.转大火，加入羊排，煎至两面金黄，取出

5.把油炸香料放在锡纸上

6.把炸好的羊排放进去，裹紧，放入烤箱180度烤10分钟

7.洋葱切片，西红柿切成两半，放入炸羊排的锅里，会让食材更香。炒4分钟后，撒少许盐和黑胡椒出锅，与烤羊排一起上桌。准备吃了吗

-烤羊排-

材料

材料:750克羊排

辅料:一段大葱；2汤匙酱油；孜然粉适量；辣椒粉适量；芝麻适量；一块生姜；几个辣椒；一大块料；一把茴香；1勺料酒；1勺高酒精度白酒；2汤匙烧烤酱；1汤匙酱油

工作方法

1.准备750克羊排

2.解冻后，用清水浸泡2小时。清洗后，在羊排上加水。

3.大火煮，去除浮粉，加入洋葱、姜、胡椒和孜然，煮酒和白酒，煮30分钟，加入适量盐，再煮10分钟

4.取出煮熟的羊排，控制水分，放入容器中

5.加入烧烤酱、酱油、酱油、孜然、辣椒粉、芝麻拌匀

6.将混合好的羊排腌制2小时以上

7.烤锡纸，把羊排放在锡纸上

8.在羊排上盖一层锡纸，把边缘捏紧

9.190度20分钟后取出，再次刷上腌制羊排的调料，撒上孜然粉，烘烤7、8分钟

-羊排火锅-

材料

主要成分:3块羊排；1根山药；3胡萝卜；蘑菇适量；白菜适量；多少片洋葱

配件:几个辣椒；1盒浓缩汤宝

工作方法

1.羊排在冷水中煮过之后，已经洗净捞出来了

2.将通过水的羊放入高压锅，加入胡椒和准备好的洋葱，加入适量的沸水，盖上盖子，在汤里煮15分钟左右

3.胡萝卜、山药洗净后切块备用，白菜用手撕备用

4.羊肉炖好后，加入浓汤宝，加入切好的山药和胡萝卜，煮5分钟左右，然后倒入火锅盆中

5.开火锅，小火炖10分钟左右，加入蘑菇和黄花菜

炖羊排

材料

配料:羊排400克；1根胡萝卜；猴头菇100克

调味:盐适量；鸡精适量；洋葱适量；生姜适量；料酒适量；适量的水

工作方法

1.将羊排切成小块，放入冷水锅中，羊排就会变白

2.猴头菇泡(猴头菇的酿造方法在这里)

3.砂锅加水，加入烤羊排，加入少许料酒

4.加入洋葱、姜和料酒

5.加入浸泡过的猴头菇，用大火煮沸，然后用小火翻炒，直到羊排80%成熟

6.加入胡萝卜块，煨至羊排软烂

7.调味后，煮3分钟再煮

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