谢霆锋12道锋味这里是《十二道锋味》中让谢霆锋好吃到哭的地方！

新加坡被旅行者选为最适合亲子和家庭旅行的目的地之一。除了花园城市的终极享受，怎么能不先满足自己的饕餮，填饱肚子呢？新加坡美食融合了中国、印度和马来西亚的风格。想知道这三种口味能碰撞出什么神奇的味道，就去试试！

第一，螃蟹

1.黑/白胡椒蟹

胡椒蟹是新加坡的名菜，是在肥硕的斯里兰卡蟹中加入黑/白胡椒做成的。刚钓上来的螃蟹很新鲜，入口鲜甜，肉多辣有辣椒，挺过瘾的！新加坡的气候非常潮湿。吃一只黑/白胡椒蟹，似乎打开了任督的第二脉，既能满足饕餮，又能祛湿。

推荐餐厅:永成餐厅、宝海鲜酒家、未签约海鲜酒家、龙海鲜蟹王、常棣海鲜酒家、新山亚明厨房

2.辣椒螃蟹

虽然叫辣椒蟹，但其实并不辣。这道名菜用的是最好的螃蟹，酱料最受欢迎！洒上胡椒粉和番茄酱做成的酱料，里面放蛋花，配上小金馒头，蘸上香喷喷的酱料，回味会很长。微辣的味道突出了螃蟹的鲜甜，味道和口感极其丰富。特别适合老人和小孩。

推荐餐厅:法真活海鲜、棕榈滩海鲜、东皇酒店、珍宝海鲜酒家、龙海鲜蟹王、小红楼

3.黄油蟹

黄油蟹和辣椒蟹比起来，不算出名，做法有点西方化。香喷喷的黄油，咸咸的蛋黄，淡淡的咖喱叶，还有螃蟹的鲜美口感，组合成汤汁，哪个不满足？和馒头或者拌饭一起吃很好吃，更何况蟹肉裹着香喷喷的酱料，简直是绝配！

推荐餐厅:龙海鲜蟹王和棕榈滩海鲜

4.蟹汤米粉

这道菜的精髓在于汤！汤底浓郁，香甜可口，人们不能仅仅因为它天然的原味就不说话。一碗接一碗的喝汤就是传说中的鲜眉毛！浸泡在汤中的米粉充满了汤的味道，但仍然很浓很滑。螃蟹自然无话可说。新加坡的螃蟹真的好吃疯了！

推荐餐厅:龙皇蟹王和小红楼

第二，米饭/粥

1.海南鸡饭

著名的新加坡“国菜”，海南鸡饭。从星级餐厅到街边小摊都可以看到。不知道吃什么的时候，一碗海南鸡饭就满足了。海南鸡饭完美诠释了什么是细骨！鸡瘦而不柴，皮滑而不腻。最大程度上保留了鸡肉的原味，蘸酱和当地特色辣酱后风味更加浓郁。米饭也很讲究。用长粒香米，用油泡熟。米饭味道诱人，颗粒晶莹坚韧。

推荐餐厅:文东集、东风发海南鸡、李记海南鸡饭、渭南集鸡饭餐厅、田甜海南鸡饭、甘邦山鸡餐厅、金金餐厅

2.椰子饭

顾名思义，米饭通常用新鲜的椰奶和香草叶烹饪。听起来很简单，但是椰奶饭的品质、比例、烹饪时间一定要把握到位，才能做出硬度适中、甜度适中、美味可口的椰奶饭。配菜也很重要。它们通常配有炸鱼或鸡翅、花生、鸡蛋、黄瓜片和辣椒酱。椰奶饭一般都是地摊或者小摊有。

推荐餐厅:风行快餐椰子饭、纳西拉马克屋、国际穆斯林食品店、斯里苏亚娜纳西勒马克

3.青蛙粥

新加坡蛙粥，蛙粥和米粥分开煮。米粥煮到稠而不粘，撒上葱花，撒上胡椒粉味道重。青蛙是浓浓的红酱。把米粥舀在碗里，然后把青蛙舀在米粥里，一勺粥，一只牛蛙，两种食物突然在嘴里相撞。米粥好吃，青蛙嫩滑，酱料丰富可口。真的很好！

推荐餐厅:明辉活蛙粥，石城芽笼九香活蛙

第三，面/粉

1.炒竹签

炒饭条其实是中国潮汕地区的一道美食，在新加坡已经成为另一种风味。加入海鲜、肉、蔬菜和竹签，倒入调味汁，翻炒。就一根Aauto快炒竹签。又甜又咸，又香又微辣，虽然看起来很普通，但这种色浓味浓的炒米粉也挺好吃的。

推荐餐厅:(这些路边摊很好吃)马克斯韦尔路熟食中心，武吉提马熟食中心，老机场路熟食中心

2.虾面

虾面是新加坡街头巷尾的常见食物，非常常见。它几乎由面条、虾、肉、排骨和汤组成，但它在许多人中间很受欢迎。虾面比较特殊，是黄色的碱面，比一般的国产碱面重。正是这种汤底甜、排骨软烂、虾脆的特殊味道，成为了赢得这碗面的法宝，绝对能让你吃得酣畅淋漓。

推荐餐厅:黄埔虾面545、亚当路27号虾面、季华虾面、亚公街虾面、gmcc Law虾面

3.莎拉

新加坡的Laksa一般用粗米粉做汤底，配豆芽、虾、鱼饼等。食材非常丰富，一大碗就饱了，可以治愈选择恐惧症。味道很浓很霸道，层次丰富:刺激的辣椒，浓郁的椰香，醇厚的咖喱。一口气吃下一整碗lo Sha，别提有多精神了！如果你有轻微感冒和鼻塞，吃一碗确保你的鼻子瞬间透明。

推荐餐厅:苏露莎嘉东路363号，罗克西拉克萨，苏露莎霜桥，车辆段路镇山梅陶罐拉克萨

4.肉条面

其实猪排面在新加坡还是很常见的，只是旅游指南里很少提到。肉条的脸叫“瘦脸”，有一种特殊的味道。Q弹耐嚼，加上蘑菇、白肉泡沫、鱼丸等食材，烫发清爽却很有味道。

推荐餐厅:吉星肉面、亚久郑庄蘑菇肉面、大华肉面

四.菜肴/汤

1.Bak Kut Cha

来新加坡的人一定会品尝到著名的Bak Kut Kut茶。选取肉骨，用药材熬制，先喝汤，再吃肉。排骨汤清亮，有胡椒味和药膳味，肉骨头酥烂，立即融化。也可以再把油条泡在汤里，味道不错。新加坡的肉骨茶有很浓的胡椒味，味道也很辣。因为当地气候湿热，早上最好喝一碗滋补汤。

推荐餐厅:松发骨茶、黄雅精骨茶、法川人骨茶、老中陆骨茶

2.咖喱鱼头

新加坡咖喱鱼头是一种融合了印度、中国和马来文化的美食。最初的制作人是新加坡的印度人。他们把红鲷鱼的鱼头和蔬菜一起炖在辣咖喱里，然后用酸角调味，成了难忘的鱼头招牌菜。本来是给爱吃鱼头的中国人做的；渐渐地，马来人和印度人开始爱上这道菜，创造了不同的风格，咖喱鱼头的名声开始广为流传。

推荐餐厅:木竹咖喱、海洋咖喱鱼头、萨米的咖喱餐厅

3.仁当咖喱

新加坡人爱吃的仁当咖喱，其实是印尼和马来西亚美食的精华。只是在新加坡传统的牛肉经常被鸡肉或者羊肉代替。将腌制好的食材与香茅、干椰奶等浓郁的香料混合，再用椰奶炖至肉质细嫩滑滑，卤汁入味，汤汁变成浓稠的酱。一碗好吃的咖喱，椰子味浓郁，肉质软糯，香味十足，越香越香。

推荐餐厅:鲁玛马侃米南

4.捕鱼生鱼

“钓生鱼”是新加坡春节期间必吃的一道菜。所谓“生鱼”，是指三文鱼等鲜鱼和各种寓意吉祥的蔬菜水果，如红白萝卜、青红椒、柚子肉等切割而成的丝。然后把酱倒在上面，大家用筷子夹起食物。一边把食物高高举起，他们一边用粤语大声说:“捡起来！捡起来！弄个风和水！”意味着新年有一个好的颜色。

推荐餐厅:新年期间各大餐厅都有“钓鱼鱼”

动词（verb的缩写）小吃

1.沙爹

其实沙爹不是一种奇怪的食物，它是新加坡的“烤肉串”，只是调料换成了萨提亚酱。沙爹酱由花生酱、椰汁、幼虾等制成。很醇厚。吃沙爹配洋葱、黄瓜和其他蔬菜。蔬菜的甜味能给烤肉串带来另一种甜味，略带辛辣味的脆皮洋葱不仅能增加口感层次，还能大大增强烤肉的口感。总之，味道挺东南亚的。

推荐餐厅:老集市最佳沙爹、中中美食中心、精选沙爹

2.椰子吐司

新加坡人喜欢以涂有椰子和黄油的烤面包开始一天的生活。同时，它还配有半生不熟的健康鸡蛋、咖啡或拉茶。美味的咖啡椰子吐司，面包酥脆，夹杂着椰奶和香草的新鲜。咬一口，微咸的黄油在口中慢慢融化，奶香味夹杂着咖啡椰子的香味，口感厚实顺滑，真的是全国第一早餐！

推荐餐厅:雅坤椰子土司和土司作坊

3.榴莲冰淇淋

新加坡人一定要吃榴莲！连冰淇淋都吃起来像榴莲！新加坡街头随处可见推着车卖冰淇淋的小贩，应该是现在新加坡唯一的路边摊了。夹一个冰淇淋，配上两块酥脆可口的威化饼干或一片松软的吐司，才是吃榴莲冰淇淋的正宗方式。榴莲很浓郁，不甜，比其他冰淇淋融化的快一点。

4.油炸萝卜糕

新加坡的炒萝卜糕其实是一种菜。萝卜糕是将大米粉和白萝卜混合，蒸熟，切成小块，用大蒜、鸡蛋、皮菜炒熟，想要甜味就滴上甜黑酱油，想要原味就什么都不加。味道和炸竹条差不多，但是口感更有弹性。

推荐餐厅:青山菜头葵、兴萝卜糕、复明熟食

5.嘟嘟蛋糕

都都饼和中国的丁琪媛饼、丁盛饼很像，除了里面有南洋风味的椰子馅。白嘟嘟饼一定要趁热吃，要软，稍有弹性。半兰叶的香味弥漫在都都饼里，混合着米粉香味和椰子香味，叫一种香味！

推荐餐厅:河洛路城隍庙陈嘉都督饼，牛车水陈嘉都督饼

6.做豆腐

新加坡的腐乳源自客家腐乳。选择食物的方式就像中国的麻辣烫。各种鱼丸、肉丸、豆腐、蔬菜、面粉、面包卷都经过挑选、烹饪和调味。有干的和汤的两种。

推荐餐厅:福林豆腐、金特豆腐、金山客家豆腐店

7.Roja

水果蔬菜配虾酱，在新加坡被认为是一种味道很重的特殊食物。Roja在马来语中的意思是“野生组合”，是一种传统的水果和蔬菜沙拉。销售不佳的罗亚将不同的水果和蔬菜完美地混合在一起，味道浓郁。这些食材包括水煮白菜和豆芽、酥脆的黄瓜和艾蒿、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾等芳香水果、油条和烤豆芽。酱是成功或失败的标志。拌入浓郁的酱料，用碎花和香姜粉装饰，增强口感，酸甜可口。

推荐餐厅:罗亚大巴约和布吉蒂马熟食中心

不及物动词饮

1.拉茶

拉茶一定要用康乃馨炼乳，新加坡特产，只能在新加坡品尝！店主经常在制作之前将顾客订购的拉茶数量累积到一定数量。这时候现场“拉”和“拉”的部署过程充满了趣味性和艺术性，让人大饱眼福。茶在杯与杯之间洗来洗去，迸出丰富的泡沫，味道很淡。在新加坡，拉茶以其诱人的口感和低廉的价格进入了星巴克、香菲菲等众多咖啡店，成为了拿铁等咖啡的强劲竞争对手。

推荐地点:雅拉街上不知名的店(招牌上有可口可乐标志)

2.简有更多的冰