松糕的做法松软又好吃 教你做好吃又好看的大米松糕，掌握正确方法，在家做几乎不会失败

有一些传统小吃，小时候绝对是美食。很多至今难忘。毕竟有童年回忆。其实现在细细品尝，味道很普通。可能当时素材比较匮乏。然而，许多传统的饮食习惯值得借鉴。

比如我们今天要做的米糕，它的特点是柔软、细腻、香甜、诱惑。其实只要稍微调整一下，就能做出更多的当代美食，即使挑剔的人也会非常喜欢。教你做好吃的米饼，掌握正确的方法，在家做几乎不会失败！

首先我们用紫薯配色，让米糕的口感和价值上升到一个更高的层次。此外，我们还会优化细节，加入桂花干、蜂蜜等，让我们充分享受到香甜诱人的美食。做了以后真的很好看，小朋友都很喜欢。传统糕点太好吃了，价值高，味道软。越看越喜欢！你也赶紧试试。

配料:紫薯泥150克-160克糯米粉200克糯米粉100克糖粉80克清水

制造方法:

1.准备一个紫薯，去皮，切成薄片，用水蒸熟，然后趁热碾成泥，放凉备用；

2.米粉，即粘米粉、糯米粉、糖粉，过筛，混合搅拌均匀，分成两份；

3.将混合好的粉末分成两个大碗使用；大碗里的粉大概202克。小碗里的粉约178克；

4.取其中一碗粉，分几次加入少量水，搅拌成大颗粒的面条，然后用手打开面条；

5.好的粉末可以用手凝聚；

6.然后团里的面团一碰就散，这样面团状态就好了；

7.然后用筛子过滤；

8.在另一碗的粉中加入约150-160克的紫薯泥，搓匀。最终状态和白色粉末一样；

9.再次筛选；

10.准备一个方形或圆形的模具，铺一层锡纸，先放一半白色粉末，轻轻摊平，不要用力压；加入一半紫色粉末，轻轻涂抹；

11.中间撒一层红糖；

12、撒上紫色粉末，最后撒上白色粉末，轻轻摊平；

13.最后用刀切成小块；蒸离水约40分钟；蒸的时候，表面覆盖一层纱布，防止水蒸气往下滴；

14.烤好后撒上桂花糖或干桂花，撒上蜂蜜。米糕，也叫重阳糕，看起来很繁琐，其实做起来很简单。只要能控制好面粉的水分和湿度，基本就是零故障的小蛋糕。口感柔和甜美。我做了两种颜色。太麻烦的话，一个颜色就可以了。两种颜色都有很高的价值，也可以做夹心，比如豆沙，也很好吃。

制作松饼的关键是粉末的湿度，太干会影响口感，太湿会影响筛分。面粉湿了可以加一些干粉，干了可以加少量清水。总之面粉可以过筛；

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