中国餐饮走出国门 中国餐饮走出国门 “一带一路”沿线国家市场大

中国是饮食文化大国，烹饪流派众多，其中最具影响力和代表性的是山东、四川、江苏、广东、福建、浙江、湖南、安徽。现在中餐馆走出国门，占领国外市场。

6月12日，据欧洲网援引欧盟通讯社发表的一篇评论称，“一带一路”沿线国家民族众多，食品市场非常大。中国餐饮企业要想走出去占领市场，首先要了解当地的民俗、饮食习惯、口味偏好，确立商品市场定位，真正落地生根。这样才能真正被当地人接受和欢迎。

中国企业走出去，绝不是简单的产业搬迁或资产流动。它承载的是增进不同民族之间的友谊，增强不同民族的文化认知，在宽容、尊重和理解下创造合力，谋求共同繁荣和发展。

看了关于中国餐饮企业出国推广中国餐饮文化的报道，也观察到了几位中国名厨在欧洲的表演。中国名厨的表演不仅让西方人大吃一惊，也让中国人目瞪口呆。

中国名厨的绝活令人惊叹，但与现实生活中的中国饮食文化却大相径庭，如隔岸观火、丝上切肉丝、人背切肉、鸡骨头切、鱼卷蒙着眼切、蝴蝶快雕、气球上玩刀、头上挂刀笑面。难怪看了表演的西方大厨说中国名厨是世界上最好的“魔术师”。

占领市场，首先要了解当地的民俗、饮食习惯、口味偏好，确立商品市场的定位，真正落地生根。这样才能真正被当地人接受和欢迎。

根据文章分析，餐饮业有其特殊性，任何食物饿了都是美味的。现在的餐饮业已经不仅仅是满足人们温饱的食堂了。中国餐饮业要想舌尖上引起西方人的共鸣，就必须从众多中国菜系中选择能满足西方人口味的菜肴，尊重西方各民族的民俗风情和饮食习惯。