可乐配方 99岁的可口可乐第一次更换配方，3个月就换了回去

1985年4月23日，可口可乐公司在纽约林肯中心召开新闻发布会，宣布一项重大决定:一周后，公司将不再生产旧可口可乐，而是使用新配方。新产品将被命名为“新可口可乐”。

1980年接任公司首席执行官的郭思达宣布，新可口可乐的味道将“更顺滑、更醇厚、更和谐”。

这是可口可乐公司成立99年，也是这款经典产品第一次彻底改变配方。1982年，公司推出无糖健怡可乐，但这条产品线与普通可乐齐头并进。

到1983年，可口可乐在软饮料市场的主导地位受到百事可乐的严重挑战，这促使公司管理层考虑更大胆的选择。郭思达告诉员工，可口可乐没有牢不可破的黄金法则。因此，公司负责市场的副总裁和美国总统被指派执行秘密任务“堪萨斯项目”，开发新口味。

经过对近20万消费者的盲测，可口可乐公司认为自己找到了最受欢迎的口味。这个结果给了郭思达很大的信心。当记者问“如果新可乐成功了，健怡可乐会改变配方吗？”，郭思达回答说，“不，另外，没有必要如果。它成功了。”

最初的销售达到了公司的预期。经过一轮大规模的营销，新产品很快占领了麦当劳，到处都是饮料柜。统计显示，可口可乐的销量比上年同期高出8%。

但相反的情绪也在消费者中蔓延。一些可乐爱好者出于恐慌在地下室囤积了许多旧可乐——德克萨斯州的一名男子为此花了1000美元。可口可乐公司也不断收到投诉。到1985年6月，该公司的消费者热线平均每天接到1500个电话，是配方改变前的近四倍。人们写歌，闪现，聚集在亚特兰大总部门前抗议，声称“我们的孩子永远不会知道什么是提神”。

这可能是营销史上最经典的案例之一——实验室的消费者调查有其局限性。它低估了习惯的力量，甚至低估了饮料的文化意义，也未能准确预测人们的偏好是如何被一种无形的社会力量所主导的。对数千万美国人来说，改变可乐配方出卖了他们的情感。

在消费者的压力下，可口可乐公司在当年8月份带回了老配方，并命名为“经典可口可乐”，同时保留了“新可口可乐”的产品线。1992年，“新可口可乐”更名为“可乐二号”，该产品于2002年7月停产。

具有讽刺意味的是，“新可口可乐”的失败恰恰造就了“经典可口可乐”的营销，公司在不经意间帮助消费者“学会”珍惜。1995年，在庆祝“新可口可乐”推出10周年之际，郭思达以“新可口可乐”为榜样，鼓励员工“冒聪明的风险”。

进入新世纪以来，碳酸饮料市场面临着20世纪80年代后的又一轮变革。十几年来碳酸饮料的消费一直在下降，饮料公司不得不求助于产品多样化。可口可乐在日本推出了具有保健功能的可口可乐Plus，2018年收购了咖啡品牌Costa，并在可乐中加入了橙子、香草等新口味。这一代消费者还是喜欢经典，但也热衷于健康和观念，有点意外。