味千拉面汤底 味千深陷“汤骨门”被爆汤底成本仅有几毛钱

味千被“汤骨门”抓住了，炸出来的汤底成本只有几毛钱。最近有媒体质疑。一直以“纯猪骨做汤底”为卖点的味千拉面，通过勾兑“汤粉”做出了自己所谓的“清汤”，成本也就几毛钱。面对这个问题，味千承认汤底的确是浓缩液做的，但这个浓缩液是猪骨做的。但从监测报告中可以看出，味千送来的检测样本是“骨糊浓缩汤”，而不是消费者喝的稀释面汤。报道称，骨泥浓缩汤样的钙含量为每100克485毫克。按照一公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤的计算，一碗汤的钙含量应该只有48.5 mg，但在味千官网上显示为1600 mg，差别很大。负面消息导致股价持续下跌。味千拉面1996年在香港开了第一家餐厅，1997年在深圳开了第一家味千拉面餐厅。到2011年初，已经在13年内完成了500家店铺的布局。味千的目标是在更短的时间内实现1000家门店。曝光这个负面消息后，味千的股价下跌。昨日盘中一度下跌接近10%，收盘下跌8.29%。熊浩表示，该消息对市场的具体影响尚不清楚，他们将继续观望。更让人惊讶的是，记者在味千拉面的百度贴吧中意外发现，一位自称在味千拉面工作过的网友，在2009年5月发布了一篇报道，称味千拉面中添加的丙二醇和山梨醇远远超过国家允许值。并表示已向上海质监局网站通报了情况。根据该网友留下的注册号和密码，记者登陆上海市质检局质量举报中心，看到了一份举报材料。报道称，味千拉面中丙二醇和山梨醇的添加量分别为4.2%和4%。