30分钟做晚餐 想吃“紫菜包饭”不用买，教你超详细做法，30分钟解决全家早晚餐！

如何制作韩国紫菜包饭，超级细致的准备策略！

韩国紫菜包饭是韩国人的民族小吃之一，也是一种非常常见的家常菜。

很多人可能觉得准备紫菜包饭的材料那么多，怕坏卷，就有放弃的想法。

毕竟在外面买又便宜又好吃，何必多此一举呢？

但事实上，紫菜包饭应该是冰箱烹饪的终极之王。很多韩国妈妈在家做紫菜包饭，一般冰箱里都是什么材料包装的。所以包紫菜包饭不需要压力，应该是一件有趣有趣的事情。

不断变化的韩国紫菜包饭

我经常准备材料，这样我可以很容易地改变10种不同的口味，然后切割的风格是千变万化的。

每一块紫菜包饭都有自己的味道和外观。我很享受这个过程。感觉像是揭开礼物，有时候会有惊喜。因为当你吃了它，发现这是你最喜欢的组合，你会默默记下来，成为你自己最喜欢的紫菜包饭卷。

有人说，随便装，冰箱里是什么，还是韩国的紫菜包饭吗？当然不是。只要掌握几个重点，就能感受到“韩式”。

这里我想介绍的是如何利用家里现有的材料做出韩国紫菜包饭的味道。

当然，你需要准备一些调料和材料，但是大多数材料都很方便获得。

什么是美味的紫菜包饭？

首先，韩国人吃紫菜包饭吃什么？什么是美味的紫菜包饭？

我有时候会包一些紫菜饭卷给老公吃，他会说这个好吃，一个接一个。

但是如果你问他为什么好吃。

他也说不清。

的确，当你问普通韩国人这个问题的时候，大多数人真的说不出来。

毕竟这是他们从小吃里出来的食物，每个人的喜好都不一样。

直到那天看了一部电影，是白中原老师介绍的紫菜包饭的烹饪方法。

老师说紫菜包饭应该很好吃，有几个重要的因素:

1.芝麻油香米饭

2.它尝起来又咸又甜

3.咬下去又厚又脆的浓郁味道

4.米卷有肉的味道

5.刺激食欲的各种颜色组合

当然市面上有各种创意的紫菜包饭，也有素菜版的不带肉。我相信这些要素并不是绝对必要的。

但是老师提出了最基本的概念。如果你有以上更多的元素，你的饭卷也不会差。

所以我们做韩式紫菜包饭的时候，也可以抓住以下几个要点，我用自己的方式整理如下:

芝麻油米饭

米饭本身要调味，直到你觉得“米饭本身很好吃”。

口味组合

有咸的、甜的、甜的和酸的，“赋予了味道更多的层次。”

口味搭配

加点脆皮厚的，“咬起来感觉很好，越咬越有意思。”

颜色考虑

它可以是多彩的，平静的。“让你的眼睛好喝，让你的嘴好喝。”

听起来复杂吗？

完全没有！

我在这里给大家一个图文演示，说明每种材料的作用。

第一步。准备饭菜

我家大米的调味比例是:大米400 g，芝麻油1T，盐一些，芝麻一些。将配料混合均匀。

温馨提示:请边调味边尝试，带出自己喜欢的味道~

记得调味到你觉得“米饭本身很好吃”的程度。

我不吃重咸的食物。我的食物咸味很淡。如果你喜欢咸的食物，你可以多加一点盐，但是要注意不要加太多。肉或其他材料后来也有咸味。

第二步。准备蔬菜材料

黄瓜

将黄瓜切成条状，用少许盐和糖调味。炒还是不炒

腌制黄萝卜

买不到长条形的，可以是半月形。如果想更酸甜一点，可以在调味液中腌制30分钟

下图黑条是腌制牛蒡，在韩国很常见，买不到可以省略~

胡萝卜

切成细长的形状，放在锅里用少许食用油翻炒，用少许盐调味。它们不需要煮过头，变得太软。炒一点，上桌。

菠菜

用油翻炒，用盐调味

以上材料不一定都要准备，但这些材料是最常见的。这些材料不仅带来味道，还带来颜色。腌制的黄萝卜也会带来酸甜的味道。强烈建议食材的制作要有酸甜的口感，因为酸甜的口感会和肉的咸味很好的搭配，口感层次会有更多的变化。

我也会自己准备一些生菜，辣椒，泡菜。这些蔬菜在视觉和味道方面都有很大的作用。

第三步。准备鸡蛋条

鸡蛋的醇厚和柔和的味道可以给米卷增加颜色，并提供明亮的黄色。

将3个鸡蛋打匀，用盐和糖调味，在锅里卷成蛋卷。

拿起来，让它冷却，切成1厘米厚的条状，就完成了

第四步。准备肉

热狗、熏肉、火腿都可以用在家里的冰箱里。剁碎的肉，切片的肉，甚至罐装的金枪鱼和蟹条也可以用来做米卷。冰箱里的各种肉基本上都可以包在米卷里。下列肉类原料并非都要准备。只需要说明各种肉类的建议和烹饪方法。请根据个人喜好选择。通常一片紫菜包饭只能放一种肉。

热狗和火腿

火腿切成1厘米左右的长条，热狗切成两半。热狗和火腿最好油炸

碎肉和生肉

碎肉和任何其他肉类也可以使用，但它们必须在包裹米卷之前调味和油炸。

以五花肉片和牛肉片为例:

–韩国烤牛肉的味道是牛肉300克，酱油3勺，葱花1勺，香油0.5勺，芝麻0.3勺，黑胡椒少许

–4-5片五花肉、2勺酱油、一些糖、一些蒜末和一些黑胡椒

蟹钳

除了代替热狗或火腿，蟹条也可以切成小块，加入蛋黄酱和一点糖来做沙拉

最后一步。买一包紫菜包饭卷。

没有这个就做不出韩国紫菜包饭！

在下面的文章中，我将向您展示紫菜包饭的六种组合以及如何包装紫菜包饭。

包韩国饭卷应该是一个有趣的活动。就像穿衣服一样，跟我一起开心的试试吧！

在上面的文章中，我和大家分享了如何准备韩国紫菜包饭的过程，以及韩国紫菜包饭需要好吃的重要元素。

在下面的文章中，我将和大家一起演示滚紫菜包饭的过程和重要秘密，分享六种紫菜包饭的组合。有兴趣的话可以选择自己喜欢的组合，按照之前的备料策略准备材料。我希望你们都能感受到制作紫菜包饭的乐趣！

韩国紫菜包饭卷法

取出一块海藻，粗糙的一面朝上

在海藻上撒上薄米饭，在海藻上留下大约3-4厘米

记得在海藻边缘铺足够的食物，这样边卷起来就不会塌了

将配菜慢慢放好

从里面慢慢压卷，最后是没有米饭的海苔部分，可以蘸点水更好的粘合海苔

粘好的米卷，像海报一样卷起来，卷起来，施加一点压力使其成型。

成品米卷涂有芝麻油

紫菜饭卷切成2厘米左右厚，撒上芝麻装饰。

练习整理技巧

不按米，请拨，像弹琵琶

如果把米的头侧和尾侧粘合粘在一起，通常最终产品会成型良好，仙女也不会撒花

滚的时候可以稍微用力慢慢挤出空气，让米滚的更好，但是不要拼命压

不要害怕打包太多。其实米卷的食材丰富，口感也是特色之一。可以慢慢装的越来越大。你最终会发现你能装的材料越来越多，很有成就感~

最好用油刀切

没必要按快门，但会更容易

六种韩国紫菜包饭组合

基本段落

简单的材料准备和基本匹配

材料组合:

黄瓜、腌制黄萝卜、火腿、胡萝卜、鸡蛋、腌制牛蒡

热狗模型

简单的材料准备和基本匹配

材料组合:

腌制胡萝卜、菠菜、热狗、胡萝卜、鸡蛋、腌制牛蒡

热狗可以换成蟹条，菠菜可以换成黄瓜。

牛肉钱

韩国烤牛肉是调味的，味道很软

材料组合:

紫苏叶、牛肉、腌黄萝卜、黄瓜、鸡蛋、菠菜

牛肉调料是:

牛肉300克，酱油3勺，蒜末1勺，香油0.5勺，芝麻0.3勺，黑胡椒粉0.2勺

紫苏叶可以用其他莴苣代替

调味五花肉

咸五花肉调味，口感坚实

材料组合:

生菜、调味五花肉、腌制黄萝卜、胡萝卜、黄瓜和鸡蛋

五花肉调料:

4-5片五花肉，2勺酱油，一些糖，一些蒜末和一些黑胡椒

仿姜食堂

五花肉和韩国肉酱味道醇厚、坚实

材料组合:

莴苣、紫苏叶、腌萝卜片、五花肉、胡萝卜、胡椒、韩国肉酱

紫苏叶可以省略

将辣椒切成两半，挖空种子，然后放入韩国肉酱

腌制萝卜片的做法，可以参考前面的文章

螃蟹沙拉

别开枪，放松

材料组合:

紫苏叶、蟹肉、蛋黄酱、腌黄萝卜、青阳椒

将蟹条和腌制的胡萝卜切成小块，加入蛋黄酱和一点糖制成沙拉。

蟹肉也可以换成金枪鱼罐头，紫苏叶可以换成其他生菜。

提示:

生菜底不仅可以美观，还可以防止肉的水分或汁液渗入米饭，让你的饭卷一塌糊涂。莴苣具有良好的屏障功能。

以上六个米卷是推荐的口味组合参考。你可以自己搭配试试，说不定会开发出超级好吃独特的紫菜包饭~