白吉馍秘制卤肉的做法 陕西肉夹馍，卤肉和白吉馍的做法详细告诉你，不比外面买的差

导语:陕西肉夹、红烧肉、白芨馒头详细告诉你，不比外面买的差

陕西的经典小吃丰富多样，特色鲜明，如面团、肉羊肉馒头等，深受大众喜爱。我家作为其中一员，喜欢吃有肉的包子，所以经常自己做。其实用肉做馒头很重要，无论是白芨馒头还是红烧肉。只有牢牢抓住它们，煮熟的馒头才能尝起来美味。学会了怎么做，想吃就吃，味道也不比外面买的差。用这种方法制作的肉夹馍外皮酥脆，肉质鲜美。这种做法虽然不是很正宗，但是很符合你家的口味。让我们一起学习练习。

中式汉堡的做法:

备用食材:五花肉1公斤、面粉400克、葱3根、酵母粉4克、生姜1根、香叶3片、八角2片、冰糖适量、干红辣椒4粒；

制作工艺:第一步，将一块五花肉用清水冲洗干净，放入冷水中，加入洋葱、姜片，大火煮开，撇去锅面泡沫，然后放入所有调料；

第二步，加入酱油、酱油、盐、冰糖，开始炖，直到可以用筷子轻松插入。差不多花了40分钟。红烧肉做好了就可以用了，面粉放盆里；

第三步，加入酵母，分几次倒入少许水，揉成稍硬的面团，放在一边发酵，等到比原来大一倍的时候移到案板上，分成大小适中均匀的面团；

第四步，取一小团面团，揉成两头细中间粗的形状，然后垂直压卷成饼状，将准备好的饼胚放入锅内开始翻动，翻转至一侧焦成褐色；

第五步，直到蛋糕熟了，趁热用刀切开，取出卤肉切成丁，加入一些青椒，夹在蛋糕里享用。

边肖总结:我相信读完食谱后，你会发现制作肉夹是如此简单。虽然步骤看起来比较多，但是还是很好做的。在外面买个肉夹起码要5块钱。费用在家里会实惠很多。关键是保证生产过程干净卫生。家里人更放心吃，学习肉夹的做法。吃完以后，我可以随意做。我已经做了红烧肉和白酒。

烹饪技巧:

1.红烧肉的时候，五花肉是用冷水煮的。煮沸后，你可以看到表面漂浮的泡沫。你需要用勺子清理它。搭配的调料可以根据个人喜好选择，目的是去除味道。清新效果可以；

2.白芝玉的制作也很讲究。注意用面，面团不要太软。最好稍微硬一点。做煎饼的时候，不需要加油直接放入饼胚，效果更好；

3.正宗的中国汉堡里没有放青椒。当然也可以根据自己的口味来调整。馅料后，倒一勺红烧肉汤，蛋糕的味道会更丰富，更美味。

掌握从和面到红烧肉的方法，轻松做出美味的中式汉堡。如果你觉得这个方法还不错，请收藏起来学着做，或者分享给更多人学习！