最近，一个专门研究解释食谱的国际研究小组成功破解了一个可追溯到4000年前的书面食谱。这个食谱刻在泥板上，上面有古巴比伦和亚述文字，属于美索不达米亚文明。今天，这片领土包括土耳其、叙利亚和伊拉克。
这些楔形泥片记录了25个独特的食谱，但没有介绍具体的烹饪方法，只是简单地列出了所需的成分。大多数食谱只有四行文字。据报道，这份4000年前写的食谱介绍了羊肉的制作方法:将羊肉放入开水中，加入精盐、大麦饼、洋葱、波斯洋葱和牛奶，捣碎，加入韭菜和大蒜。另一道菜类似于鸡肉锅饼，有一层层的面团和大块的鸡肉，上面覆盖着一层厚厚的巴比伦奶油酱。
学者们得出结论，这项研究有助于人类理解从古至今烹饪风格的演变，尽管他们没有发现明显的差异。
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