近年来，每个人都非常重视坚果食品，这是一件好事。以前很少有人认为每天吃坚果对健康有益，但现在有很多“每日坚果”系列，深受大家的欢迎和喜爱。坚果类食物看起来干燥且不吸引人。其实你细细品尝，味道很香，有吃到停不下来的潜力，因为坚果类食物富含油脂，有天然脂肪，口感醇厚。坚果营养价值丰富，每一种都富含各种矿物质和脂溶性维生素，如花生、核桃、腰果、杏仁、夏果等。坚果含有一定量的粗蛋白质，富含脂肪和碳水化合物。
但是坚果虽然营养丰富，却不适合多吃。毕竟他们热量高，脂肪多，碳水化合物也不低。如果吃得过多，也可能对血糖和血脂有影响，还可能导致肥胖。膳食指南建议坚果的日摄入量控制在10g左右，约为一把坚果，包括核桃仁2~3片，杏仁10颗，花生13颗。很多朋友都很惊讶，坚果的日包装是25g。其实一般都有坚果混干果的。干果的重量在10~15g左右，坚果的重量也是，所以差不多。
不要太在意坚果的种类。我们最常见的坚果，如杏仁、花生、核桃、腰果、南瓜子等。，都是不错的选择。当然，还不如搭配多种坚果食用，可以补充更丰富的营养。需要注意的是，“干果”和“坚果”不是一类食物。个人不建议你多吃干果。许多干果不是干果，而是蜜饯食品，其中添加了大量蔗糖，有些还添加了食用色素。吃太多这些食物是不健康的。
很多朋友因为坚果含油量高而对坚果敬而远之，比如减肥的人，三高的人。事实上，坚果中的这些油与我们从肥肉、五花肉和油炸食品中获得的油有很大不同。
不饱和脂肪酸在坚果中的油脂比例较大，不容易被人体吸收，尤其是多不饱和脂肪酸，但它们是视网膜、大脑皮层、皮脂腺和细胞膜的重要组成部分。适当摄入不饱和脂肪酸有助于增加“高密度脂蛋白”的数量，是预防心脑血管疾病的辅助手段。特别是多不饱和脂肪酸ω3系列，它们还有助于减轻细胞炎症，具有抗癌作用；ω3系列中的DHA、EPA等成分比较有名，DHA也被称为“脑金”，是生长发育的重要成分。适当摄入坚果，这些油不会威胁健康，但可以提供丰富的饱腹感和有益的帮助。
不过，还是选择比较天然，未经加工的坚果比较好。现在很多坚果都属于加工坚果，比如蜂蜜核桃、香豌豆、牛奶腰果。许多坚果被油炸，并加入许多调味料，以使它们的味道更好。但这些调味料可能含有较多的盐、蔗糖等成分，有些还可能含有香精，对人体健康有害。坚果也可以加入主食一起吃。坚果富含膳食纤维，可以弥补面粉和大米流失更多膳食纤维的缺点，也有助于稳定餐后血糖。
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