怎么煲鸡汤好喝 怎样炖鸡汤好喝又营养 滋补不油腻的鸡肉汤

炖鸡虽然简单，但是有很多不同的做法。今天我们介绍几个经典的炖鸡方法，让你知道怎么炖鸡才好吃又有营养。

练习1

配料:老母鸡1只，盐7克，清水600毫升，大蒜3瓣，葱1根

练习:

1.老母鸡洗干净，把血洗掉，然后用厨纸吸去鸡表面的水分；

2.用手在鸡皮上搓2克细盐，直到盐在鸡皮上完全融化；

3.将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏20分钟左右；

4.取出冷藏鸡肉，切成小块；

5.将切好的鸡肉放入砂锅，倒入600毫升水；

6.盖上盖子，放在蒸笼里。水烧开后，转中火焖30分钟；

7.加入5克精盐，继续炖20分钟左右。

练习2

配料:半土鸡，党参10克，大枣7个，盐3克，生姜2片，枸杞适量，车前草2个，香菇4个，大葱1个

练习:

1.鸡洗净后，用盐和料酒腌制一段时间；

2、香菇、大枣、枸杞、肉桂用开水冲服；

3.将腌制好的鸡肉、辅料、大葱和车前草放入，加入适量鸡精和盐，然后用开水煲汤。如果喜欢喝汤，可以多加水；

4.然后在高压锅里炖20分钟。

练习3

配料:三黄鸡一只，料酒少许，生姜少许，黄豆少许，黄芪少许，红枣10个，麦冬少许，盐少许

练习:

1.将三黄鸡放入冷水中煮沸，去除浮沫，捞出鸡；

2.锅里放一点油，把锅里的鸡稍微煨几下，取出；

3.将热水倒入砂锅，加入炒好的三黄鸡和所有其他配料(盐除外)，中火煮10分钟，慢慢煨约两小时；

4.喝的时候，在碗里放一点盐，然后加鸡汤。

练习4

配料:鸡肉500克，白萝卜100克，油、盐、鸡粉、生姜、红枣、枸杞

练习:

1.鸡肉洗净切好，生姜切好；

2.锅里放水，放入鸡肉，放入生姜、盐、红枣、枸杞，再放入萝卜；

3.把水关小，盖上盖子，煮半个小时。

练习5

配料:1只母鸡、2只蘑菇、12片生姜、适量精盐和胡椒

练习:

1.生姜洗净，切成薄片，放在炖锅底部；

2.鸡内空内外洗净，鸡肚放三块生姜；

3.香菇切片，和鸡肉一起放入炖锅中，放大半杯水，然后用水煨3小时；

4.加入适量的盐，撒上一点白胡椒，尝一尝汤的味道。

提示:

1.炖肉汤要在水里煨，会觉得很清爽。

2.姜片的量要根据个人口味来选择。

3.炖汤的时候不要放盐，喝汤的时候只放一点点来调味。撒一点胡椒粉也挺好的，不喜勿放。

练习6

材料:琵琶腿2个，香菇6个，枸杞3克，洋葱5克，姜末5克，盐1茶匙(5克)

练习:

1.将香菇、枸杞放入小碗中，用温水浸泡，洗净，沥干备用；

2.将腿洗净，放入锅中，加入1000毫升冷水，中火煮沸后小心去除浮沫，加入浸泡过的蘑菇、洋葱和姜末，煨30分钟；

3.将枸杞放入锅中，继续加热10分钟，加入盐，离火，让其冷却；

4.鸡汤完全冷却后，用勺子小心地去除鸡汤上的浮油，只留下清汤，然后再次加热，趁热食用。

鸡肉是我们生活中非常熟悉的食物。鸡肉细腻洁白，易于吸收消化。经常吃鸡肉，对滋养身体，美容养颜有很好的效果。虽然鸡的做法很多，但是很多人喜欢炖鸡汤，觉得鸡汤含有很多营养，对身体特别有滋补作用。炖鸡汤的时候有很多小技巧，会让鸡汤更美味营养。