仁面 额敏美味那仁面，直接用手抓着吃根本停不下......

那仁是哈萨克民族的田园美食。一般以马肉或羊肉为原料(艾敏很多餐厅或家庭常以风干牛肉为那仁)，煮熟后放入大铁板中。汤汁煮好带面后，把汤和面倒在熏马肉上。在上面撒一些皮芽(洋葱)，把肉和汤、面、皮芽混合在一起，好吃无味。具有明显的田园特色。这种美味也叫手抓肉。

上桌后，一个人用尖刀将肉切成小块，在同一侧搅拌在一起，然后抓起肉吃。有的地方每个人都有一把刀，喜欢切哪个部位吃。一手拿刀，一手抓肉，吃手指上流淌的肉汁。竖琴和肉一起吃。这就是说吃肉不如吃骨头，吃骨头不如吮手指的由来。

“那仁”的做法:将马、牛、羊肉切成大块，两小时内煮熟。汤肉放盐和皮芽。肉取出后，用原汁肉汤煮开，然后从托盘中取出，将肉放在托盘底部，将面团片放在上面，将肉与同一面混合，然后抓住它，用手吃。在一些地区，加入一些配料，如胡萝卜、辣椒、辣椒等。，地域口味不同，大体轮廓相同。

你流口水了吗？爱民我家欢迎大家品尝爱民美食“那仁”。