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干炸丸子的做法 干炸羊肉丸子的做法

干炸羊肉丸怎么做才好吃?需要哪些食材?家常菜网的“你的笑容好甜”老师,为你提供了一整套干炸羊肉丸的家常菜做法。只要按照图示步骤,菜鸟就能做出好吃的干炸羊肉丸。

看到丸子就想起小时候妈妈做的油炸丸子。我在东北长大。冬天,房子里的炉子不仅给全家人带来了温暖,还能烤出上面或下面的土豆。有时候我妈会放一小锅油炸丸子在上面。因为炉子短,妈妈坐在小板凳上,我也坐在旁边的板凳上。当时的调料没有现在多。现在印象最深的是姜的味道,配羊肉特别新鲜。

制作干炸羊肉丸的配料:

羊肉馅略胖400g,酱油半勺,盐3g,料酒1茶匙,胡椒粉1g,糖2g,酱油8g,生姜12g,玉米淀粉20g,鸡蛋1个

第一步:把鸡蛋放在肉末里。如果只有一个蛋清,我不会用整个鸡蛋。

第二步:加入所有调料,拌匀。

第三步:将盖子或保鲜膜放入冰箱至少半小时

第四步:沥干油,不要碰奶锅,开始油炸。

第五步:不要再炒了,拿盘子。

肉不要放大葱,炒的时候很难看到黑点。

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