有时候不得不佩服强大的基因。我的孩子和他的表弟喜欢吃鸡蛋和豆子。鸡蛋是纯天然无污染的补钙成分，豌豆含有胡萝卜素。对于学龄儿童来说，多吃含胡萝卜素的食物对保护视力非常有益。
配料:豌豆250克，鸡蛋2个，盐3克，油适量
豌豆炒鸡蛋的做法:
准备配料和份量
洗净豌豆，沥干水分
鸡蛋去壳，用1克盐打至不粘为止
将锅加热，放入少量油，加入豌豆
大火加热翻炒至变色，加入2克盐和少量水炖2-3分钟，放在一边
锅里放少量油，加入鸡蛋，用小火煎至鸡蛋表面半凝固，翻过来继续煎一会儿
将鸡蛋煎至两面都熟。用锅铲把煎蛋卷切成小块
倒入炒好的豌豆，搅拌均匀
鸡蛋的味道，豌豆的甜味，孩子们非常喜欢
将一勺又一勺拌入米饭中
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