第一,麻辣豆腐皮
1.麻辣豆腐皮的方法1。将豆腐皮切成约7厘米长、0.5厘米宽的厚条,在沸水中焯水1~2分钟,沥干水分;开始炒锅,在热锅里冷却油,爆姜丝和葱
2.放入豆腐皮,翻炒均匀;加入1茶匙酱油
3.加入1/2茶匙酱油,翻炒均匀;加入辣椒丝和香菜梗,加入适量盐调味
4.继续炒。如果觉得有点干,可以翻炒,撒一点开水;最后加入少许鸡精,关火,炒匀,脱锅
二、卤豆腐皮
1.麻辣豆腐皮的方法1。将豆腐皮切成约7厘米长、0.5厘米宽的厚条,在沸水中焯水1~2分钟,沥干水分;开始炒锅,在热锅里冷却油,爆姜丝和葱
2.放入豆腐皮,翻炒均匀;加入1茶匙酱油
3.加入1/2茶匙酱油,翻炒均匀;加入辣椒丝和香菜梗,加入适量盐调味
4.继续炒。如果觉得有点干,可以翻炒,撒一点开水;最后加入少许鸡精,关火,炒匀,脱锅
第三,豆腐包子
豆腐皮包子的做法1。猪肉馅是用酱油、芝麻油、盐和鸡精腌制的
2.将蘑菇、竹笋和鸡肉切碎,并将猪肉馅混合均匀
3.将浸泡过的油豆皮切成长宽为10厘米的块
4.放入适量的填料
5.用烤欧芹绑好,放在抽屉里蒸10分钟
第四,老汤豆腐
1.老汤豆腐皮的做法1。准备1000克豆腐干
2.把它卷成一卷,用线捆起来
3.汤料:我用的汤料是炖鸡脚猪脚的汤料。有:豆沙、肉桂、八角、花椒、川椒、肉桂、白芷等。炖猪脚鸡脚,剩下的汤再用
4.把豆腐在锅里滚一滚,放好
5.加入盐,煨30分钟,然后浸泡两到三个小时
6.泡好后拿出来放冰箱里冷却。切断码盘
第五,豆腐皮炒芹菜
1。豆腐皮炒芹菜1。在火锅上放油,放入葱花、生姜,炒香。
2.倒入切好的豆腐皮和芹菜。
3.加入少许热水,用中火搅拌均匀。
4.加入炒里脊,搅拌均匀。
5.加入酱油,色香味俱全,大火两分钟。
6.加点盐调味。
7.加入少许鸡精,搅拌均匀,即可食用。
第六,韭菜炒豆腐皮
1.用青苔炒豆腐皮的做法1。将苔藓洗净,切成段。豆腐皮用水洗净,切成条状。将胡萝卜切成细丝
2.向火锅中加入油,翻炒葱花
3.倒入豆腐皮,翻炒一会。
4.加入韭菜和胡萝卜,翻炒一会儿
5.加入少许盐调味,装盘
七、豆腐包三色丝
豆腐钱包三色丝的做法1。将胡萝卜和竹笋切成丝
2.准备一个热水,先把豆腐皮稍微拿出来。
3.把胡萝卜丝放进去
4.将竹笋丝放入窝中煨熟。成熟后,取出沥干水分备用
5.也烤金针菇
6.将豆腐皮铺在案板上,将胡萝卜、竹笋、金针菇放在中间,放成条状
7.然后包起来,把所有的豆腐皮都包上蔬菜
8.向锅中加入酱油、糖、适量生粉水和葱花制成汤
9.倒在包好的豆腐皮上
八、豆腐皮锅贴
1.豆腐皮锅贴的做法1。切碎的卷心菜
2.把蔬菜和肉放进盆子里
3.将洋葱和扇贝肉放入盆中
4.放入所有的调味料,搅拌均匀
5.取一块豆腐皮,把馅放在皮上
6.豆腐皮两面包好,用牙签固定
7.电热烤盘刷油加热
8.加豆腐皮锅贴
9.煎至两面金黄
九、碧玉豆腐皮卷
1.碧玉烂皮卷1的做法。将豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的矩形块;在沸水锅中煮沸,直到水再次沸腾,取出并沥干水分
2.黄瓜、小葱切成豆腐皮一样宽的长段;用开水烫香菜茎
3.在豆腐皮的短边放入适量的黄瓜条和小葱;卷起来,用芫荽梗扎好
十、辣椒豆腐干
1.辣椒豆腐干的做法1。锅里放1勺油,60%热的时候放入北方红烧肉中,炒香,加入豆腐干,炒辣椒,加少许盐调味,如果感觉干了,加少许水。
2.当豆腐干快熟的时候,加入鸡粉和水淀粉,等到汤汁发粘,就可以出锅了
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