食品研究网 百草味正式成立食品研究院，严守品牌生命线

8月28日，百草威宣布正式成立“百草威食品研究所”。

据了解，食品研究所及其专家团队将以总部基地的先进设备为后盾，全力为草本食品的安全保驾护航，致力于引领生活潮流的互联网食品的研发。

互联网食品安全一直是社会热点。相关数据显示，源头污染和生产经营过程管理不当是造成互联网品牌食品安全问题的原因。对此，百草威投入了大量的人力物力，为产品研发端和检测端成立了食品研究所，并严格遵守这条生命线。

目前，草药食品研究所占地2300平方米，拥有两个R&D中心、一个检验中心和几个对外合作机构。

据了解，其R&D中心拥有从德、美、意进口的多种食品加工设备，可满足R&D的各种需求；检测中心配备万级无菌检测实验室等先进设备，可承担坚果、炒货等5大类38项常规检测项目。

同时，在其他质量监督检验技术合作中心的配合下，百草威拥有约40个风险项目的检测能力，能够有效预警和控制原材料供应商的质量，同时保证所制造产品的质量和安全，满足消费者的需求。

相关负责人表示，目前，百草威已与江南大学食品学院达成合作，成立“百草威江南大学联合食品研究室”，共同致力于食品研发。同时，百草威也在不断与各大院校接触，组建专家咨询团队。

据报道，2017年，百草威提出“以产品为基石”的发展战略，努力打造高价值、高品质、高性价比的产品。

记者观察到，在过去的六个月里，草本香精在产品研发方面频频发力。据其官方名称称，近几个月来，百草威已开展了几轮“新产品风暴”活动，开发推出了“午夜小卤”系列、牛占爱芙、七彩干果、脆皮香菇等十余款新产品，在市场上获得了良好的反馈。

有业内人士认为，食品研究所的成立标志着百草威全面控制原材料采购、生产工艺和出厂检验，明确风险点来源，完善防控措施。仓储、物流、销售，确保食品在装载、运输、卸载、储存、销售等环节无缝衔接，形成安全闭环。