小兰认为毛豆腐是臭豆腐的一种。前几天她去黄山，终于看到毛豆腐了。“毛”这个字本来就不假。她再一次感叹我们伟大国家的饮食文化博大精深！我们来看看黄山最有名的毛豆腐。
在古城惠州的门口，有一个不起眼的摊位叫“姬旭毛豆腐”。毛豆腐一家去了央视二套、十套和浙江卫视。经过仔细查询，已经做了100年，由徐阿姨婆婆传下来，再传给儿媳妇。
毛豆腐是黄山著名的小吃。徐阿姨的毛豆腐摊很简单。只是一个旧铁锅。锅里的菜籽油咝咝作响，豆腐煎得金黄可口。你想尝尝吗？
再近一点看，锅里有三种豆腐，分别是鲜豆腐、臭豆腐、毛豆腐，全身白毛的都是毛豆腐！毛豆腐放入油锅后，身上的汗毛很快就会融化，但不是没了，而是肉眼看不见！
然后看下锅前的毛豆腐，会不会让你头皮发麻？上面的白发至少有1英寸长。小兰看了之后，挣扎着要吃！
但毛豆腐是黄山有名的小吃，历史悠久。通过发酵，豆腐表面长出一层白色的茸毛，产生的植物蛋白转化为多种氨基酸，对人有益。咬了一口，味道还不错，和鲜豆腐臭豆腐比起来，有一种粉状的，连续不断的味道。老板娘说:那是白发的味道！
小兰花了20块，订了一本。她在锅里煎着吃。她觉得很特别，正在吃东西。住在附近的一个老人，红着脸，点了10块钱，毫不客气地坐下来和小兰在一个锅里吃饭。看着他吃，我才知道原来的毛豆腐要用筷子捣碎，用辣椒酱吃！
老人说每周来吃10块钱，只吃毛豆腐。看来他对毛豆腐的偏爱已经深入骨髓了！两个陌生人，拿着一个小罐子，吃了自己那份毛豆腐，真的很新鲜。毛豆腐的美味取决于一寸长的白发。那么，你敢吃毛豆腐吗？
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