上海深秋初冬还在下雨。倒计时从农历新年的最后三个月开始，11月7日正式举行立冬。秋天快到了，冬天快到了。准备厚衣服了吗？但是按照以往，冬天的开始迎来了，上海离冬天还很远。那么上海立冬吃什么呢？当然是好吃又独特的饺子。初冬秋粮上市，新粮做的饺子特别好吃。团子是长江流域著名的小吃，包括白饺子和绿饺子。
上海人在初冬吃饺子
冬天开始时，上海人的习俗之一是吃饺子。初冬秋粮上市，新粮做的饺子特别好吃。按照老专家的说法，国家主要自己包饺子，城市主要买现成的饺子。饺子的馅是豆沙萝卜猪油做的，特别是酱油做的馅，味道特别好。
立冬团子的做法
将糯米和糯米按一定比例浸泡一夜，然后晾干，放入机器中，加入少量水，研磨成白色糊状，沥干水分。然后用沥干的果肉揉成块，把馅包起来，大部分是油炸的，搓成苹果大小的块。用蒸锅蒸一下就可以吃了。长江流域荆州地区的做法是将晚梗米和糯米按1:1左右的比例混合，用水洗净，蒸半熟，摊凉一夜，白天用机器磨成粉末，在锅里加入适量热水搅拌至面团状。
饺子的大小取决于个人喜好。如果捏得太细，会断，馅会很难看；太稠了，不熟不咬，也没有一起吃带馅的快感。新鲜的蒸饺散发出新鲜的米香，尤其是那些夹着咸肉和乾子豆腐的蒸饺。被咬后有强烈的香气，四处飘散，让人垂涎欲滴。
蒸饺现在可以吃了，但是蒸饺不能完全吃。冷却后，可以倒一点油，放在锅里煎。饺子外层酥脆，里面的各种调料会和饺子一起加热，香气就出来了。
1.《上海人喜欢吃什么 【立冬吃什么】上海人立冬吃什么》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《上海人喜欢吃什么 【立冬吃什么】上海人立冬吃什么》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/keji/1419329.html
